Имбирно-медовый кекс

Рецепт имбирно-медового кекс

Повод:

Обед, Семейный праздник

Инструкция:

1. Имбирь очистить и измельчить.

2. Растопить в сотейнике на небольшом огне сл. масло с сахаром и медом - примерно 5 мин Снять с огня и влить молоко. Смеcь должна быть слегка теплой.

3. Постоянно размешивая венчиком - вбить в смесь яйца.

4. Муку просеять, добавить соду и душистый перец. Перемешать. Добавить измельченный имбирь и еще раз перемешать.

5. Влить в муку сливочно - медовую смесь и вымесить тесто. Оно достаточно жидкое. Выложить тесто в силиконовую форму и поставить в духовку 160 гр на 1 час.

6. Затем духовку выключить, оставить кекс внутри не вынимая из формы, пока он не остынет. Остывший кекс можно завернуть в пленку и поместить в холодильник на срок до одной недели.