Кекс со сливочной начинкой

Красивый большой кекс с начинкой из сливочного сыра. В начинку можно добавить еще немного лимонной цедры. Орехи с корицей можно посыпать не в конце поверх теста, а на дно формы, тогда орехи будут сверху, когда перевернете кекс из формы. Попробуйте приготовить рецепт кекса с курагой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса со сливочной начинкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс с виноградом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 4264 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

170 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока
2 стак. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
100 г размягченного сливочного масла
1 стак. сахара
3 яйца
1 ч.л. ванили
1 стак. сметаны (200г)
1/2 стак. рубленых орехов (по желанию)
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. молотой корицы

Инструкция:

Включить духовку на 180 С. Смазать и присыпать мукой глубокую форму для кекса (на 2.5-3 л). В миске взбейте размягченный сливочный сыр, пудру, лимонный сок. В другую миску просейте муку, разрыхлитель, соду и соль.
В третьей миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и кремообразным. Добавьте по одному яйца, продолжая взбивать. Затем ваниль. Затем попеременно часть мучной смеси и сметану, пока все не уйдет. Выложите половину теста в форму, на тесто выложите сливочный крем, не доходя на 1 см до стенок формы. Сверху выложите остальное тесто, распределяя его до стенок формы.
Смешайте орехи, 2 ст. л. сахара и корицу. Посыпьте сверху тесто.
Печь 40-50 минут в разогретой духовке, пока зубочистка не станет выходить из центра чистой. Остудить 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Валя Болдырева

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Аника Ютяева

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

diana70

Очень люблю кекс со сливочной начинкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

dasha79

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Таня Нечай

Алеся, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Бодыкина Тома

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

umionc2002

Я недавно как раз делала кекс со сливочной начинкой.

Кексы

Кексы с паутинкой

Кексы

Пасхальные кексы с цукатами