Гречневый хлеб на закваске

Удивительно вкусный хлеб! Запах - невероятный, с гречневвм оттенком. На вкус немного сладковатый, а мякиш влажноватый и пористый. Все в нем сбалансировано ни прибавить, ни убавить! Любителям домашнего хлеба - рекомендую!! Попробуйте приготовить рецепт леопардового хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гречневого хлеба на закваске

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб формовой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 328 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

закваска - 200 г
вода - 250 г
пшеничная мука - 180 стак.
ржаная мука - 180 г
гречневая мука - 100 г
сахар - 3 ч.л.

Инструкция:

просеять муку
добавить воду, соль. сахар, перемешать
отвесить закваску
Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.
Расстойка в теплом месте - 3 часа
Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Даутова Ксюха

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

anya70

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ofrorerer1975

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать гречневый хлеб на закваске)))

ringof

Yella90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ancalu

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

ksyunya

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

lanka

Спасибо большое, за рецепт http://vagonretseptov.ru/vypechka/khleb/pshenichny-khleb! Обязательно приготовлю.

statsenko_78

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

duterkesu

Yella90, спасибо вам огромное!!!
гречневый хлеб на закваске супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

shashmurina_94

Это мой самый любимый рецепт гречневого хлеба на закваске, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

ichurd

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

ictile

Yella90, гречневый хлеб на закваске - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

anastasiya92

Готовила вчера гречневого хлеба на закваске по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Кира Катрова

Какая у Вас Фантазия!!!

Вера Оснадчук

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

kristina

Гречневый хлеб на закваске — просто СУПЕР!!!

Аймакова Ярославна

Yella90, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

edoredi

Yella90, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!