Шоколадно-апельсиновый хлеб
Аромат и вкус свежеиспеченного хлеба - это такое искушение, простому смертному порой устоять невозможно. По мне хлеб - это волшебное превращение муки и воды в символ. Символ подлинной жизни. А разные добавки в хлеб это всего лишь игра со вкусом. В данном рецепте я играю - со вкусом апельсина и шоколада. Рецепт из какого то кулинарного журнала. У меня сохранилась только оторванная страница этого журнала. Попробуйте приготовить рецепт хлеба с крапивой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт шоколадна-апельсинового хлеб
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб формовой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- молоко - 200 мл
- сахарный песок - ½ стак.
- сливочное масло - 125 г
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи сухие - 1 пакет
- соль - ½ ч.л.
- грецкие орехи рубленые - 50 г
- финики без косточек - 50 г
- апельсиновая цедра - 1 ст.л.
- апельсиновая эссенция - ½ ч.л.
- какао-порошок - 3 ст.л.
- сахарная пудра - ½ стак.
- апельсиновый сок - 1 ст.л.
- пшеничная мука - 3 ½ стак.
Инструкция:
-
Смешиваем 1,5 ст. муки и дрожжи. Стакан 200 г
-
В отдельной посуде смешиваем 150 мл. молока, сахарный песок, 50 г размягченного сливочного масла и соль. Добавляем яйцо. Миксером взбиваем эту смесь.
-
Добавляем в эту смесь рубленные орехи, финики и 0,5 ст. муки. Хорошо перемешиваем.
-
Тесто разделить на 1/3 части.
-
В треть тесто добавляем апельсиновую цедру и апельсиновую эссенцию. Всыпаем столько муки, чтобы получилось гладкое, мягкое тесто (у меня ушел 1 стакан). Скатываем тесто в шар. Ставим тесто в миску, смазанную маслом и оставляем в теплом месте подойти.
-
В оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и муки примерно 0,5 стакана, чтобы получилось такое же по консистенции тесто. И тоже оставляем в теплом месте подойти.
-
Подошедшее апельсиновое тесто разделяем пополам. Сформируем 2 жгута длиной 30 см. Из шоколадного тесто сформируем 1 жгут. Выложим жгуты на смазанный маслом противень - шоколадный жгут в центре.
-
Сплели косу. Концы спрятали под тестом. И поставили на 30 мин в теплое место, чтобы тесто поднялось. Выпекаем в разогретой до 160 С. духовке 40 мин Время выпекания регулируйте по своей духовке. Остудите хлеб.
-
Готовим глазурь. Положите 0,5 ст. просеянную через сито сахарную пудру в глубокую огнеупорную посуду. Налейте туда горячего молока 50 мл. Добавьте 75 г растопленного сливочного масла (можно заменить на маргарин). Постоянно перемешиваем, пока масса не станет однородной. Готовую глазурь разделите на 2 части. В одну добавляем какао, а в другую - апельсиновый сок. Добавьте 1-2 ст. ложку теплой воды, чтобы глазурь получилась жидкой.
-
Полейте хлеб двумя видами глазури. Приятного аппетита!
-
Еще фотография.
-
Милости просим к столу.
Хлеб
Ирландский хлеб
Хлеб
Хлеб с крапивой
Хлеб
Пшеничный хлеб
Хлеб
Хлеб на кефире
Хлеб
Кофейный хлеб
Хлеб
Хлеб формовой
Хлеб
Слоеный хлеб
Хлеб
Хлеб Цыпочка
Хлеб
Белый хлеб
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шоколадно-апельсиновый хлеб, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо, ofsimows1992, очень вкусно!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Знакомая научила готовить пшеничный хлеб.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Готовила шоколадно-апельсиновый хлеб на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шоколадно-апельсиновый хлеб:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкуснятина неописуемая!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Ofsimows1992, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадна-апельсинового хлеб сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Ofsimows1992, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Рецепт шоколадна-апельсинового хлеб суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо, ofsimows1992, за изумительный рецепт шоколадна-апельсинового хлеб!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)