Крымская пахлава пляжная медовая — хворост

ersulol 15 отзывов Видео рецепт

Кто еще не пробовал аппетитный хрустящий хворост? Налетай!

Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет - вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его еще называют пляжная пахлава. И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост.

Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту. Попробуйте приготовить рецепт медовой пахлавы с грецкими орехами и миндалем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крымской пахлавы пляжной медовой — хвороста

Рецепт крымской пахлавы пляжной медовой — хвороста

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хворост по-польски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 40
  • Калорий: 398 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Минеральная вода - 1 стак. (200 мл)
  • Коньяк - 3 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

Для сиропа:

  • Вода - 170 мл
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Мёд - 1 ст.л.

Дополнительно:

  • Грецкие орехи - 100 г
  • Сахарная пудра - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 2 стак. (200 мл)

Инструкция:

  1. Ингредиенты.

  2. Готовим тесто. В муку вливаем минеральную воду, затем коньяк, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  3. Припыляем стол мукой. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и крутым. Муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому сразу всю не высыпайте, потом добавляйте по необходимости.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  5. Для удобства раскатки тесто делим на 4 части.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  6. Припыляем стол мукой. Раскатываем 1 часть теста, как можно тоньше.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  7. Пласт теста также присыпать мукой и распределить ее по всей поверхности. Это нужно, чтобы слои не слиплись при свертывании.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  8. Теперь нужно раскатанный пласт свернуть в не очень плотный рулет шириной 3-4 см.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  9. Затем фигурным или обычным ножом нарезаем рулет по диагонали на кусочки шириной 2 см.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  10. Полученные кусочки нужно расправить в форме цветка, чтобы посередине получилось отверстие. Также раскатываем и формируем оставшееся тесто.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  11. В сковороду или кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем цветки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  12. Выкладываем готовый крымский хворост на салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оставляем остывать.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  13. Варим сироп. Смешиваем воду с сахаром и ставим на средний огонь, постоянно помешивая, дожидаемся полного растворения сахара.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  14. Варим 5 минут, отключаем плиту и добавляем мед, также, помешивая, ждем полного растворения.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  15. Окунаем остывший хворост в сироп, выкладываем на блюдо.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  16. Посыпаем измельченными грецкими орехами, кому нравится, можно посыпать сахарной пудрой.

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост
  17. Крымский хворост или пляжная пахлава готова. Приятного аппетита!

    крымская пахлава пляжная медовая — хворост

Видео приготовления крымской пахлавы пляжной медовой — хвороста

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Вита Украинцева
Вита Украинцева

Спасибочки за вкусняшку

Булут Вера
Булут Вера

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит крымскую пахлаву пляжную медовую.

atemeetol
atemeetol

Для хвороста вроде не сложно, можно попробовать.

zhenya72
zhenya72

Большое спасибо так вкусно

elyilor2001
elyilor2001

Чудненький рецепт)))

dasha79
dasha79

Нашла в закладках рецепт http://vagonretseptov.ru/vypechka/khvorost-na-zheltkakh - обязательно надо попробовать.

ofofea
ofofea

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта крымская пахлава пляжная медовая!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

anya
anya

Спасибо большое за рецепт, ersulol.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Маша Толстоухова
Маша Толстоухова

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала крымскую пахлаву пляжную медовую-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

olga
olga

Никогда не делала, попробую обязательно!

katya
katya

Ersulol, сделала сегодня хворост.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

orsout
orsout

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо ersulol за то, что даёт нам возможность выбора!

Эльвина Матвийчук
Эльвина Матвийчук

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

lonoun
lonoun

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили крымскую пахлаву пляжную медовую.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

ofithacu2005
ofithacu2005

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!