Двухслойная фокачча с оливками и молодым сыром

В этой фокачче начинка спрятана внутри, между двух слоев теста. Оливки и сыр не подгарают, как на поверхности, и полностью отдают аромат тесту. Попробуете, очень вкусно! Из данного количества ингредиентов получается две фокаччи. За рецепт благодарю замечательного красноярского кулинара Марину Хохлову. Попробуйте приготовить рецепт итальянской фокаччи с сыром и маслинами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт двухслойной фокаччи с оливками и молодым сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фокаччу фаршированную сладким перцем, розмарином и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 8
Калорий: 176 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 500 г
дрожжи свежие - 25 г
молоко - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
оливки зеленые - 100 г
сыр - 100 г
чеснок - 3 стак.
специи - по вкусу

Инструкция:

Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Дать постоять 10 минут.
Муку вместе с солью просеять на стол или в миску, сделать в центре углубление, влить оливковое масло и молоко с дрожжами. Вымесить тесто.
Сформировать шар, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать подняться в течении часа.
Сыр нарезать небольшими кубиками, размером с оливку.
Наше тесто хорошо поднялось, начинаем формировать фокаччу.
Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить еще на две части. Раскатать тесто в круг и перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Поверхность лепешки смазать оливковым маслом.
Посыпать любимыми травами (у меня розмарин), добавить раздавленные зубчики чеснока, положить кусочки сыра и оливки.
Накрыть вторым пластом, закрепить края. Смазать маслом. Сделать дырочки в местах сыра и оливок с помощью ножниц.
Выпекать при 200 град. до готовности. Примерно 20-30 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовую фокаччу накрыть полотенцем и оставить отдохнуть несколько минут.
Вот такая красота получилась.) Можно разрезать или разломать на кусочки и подавать к супу или есть просто так. Очень вкусно!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Катя Трубачёва

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

acouc

Рецепт двухслойной фокаччи с оливками и молодым сыром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

arsict

Спасибо!
Все здорово получилось!

Слободяник Яся

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

zoya

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

adlencen

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

fonomyead2005

Вот ссылка на новый рецептик фокаччи картофельной.

oroldonof1983

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Балаян Аня

Никогда не делала, попробую обязательно!

tanechka88

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

nitederer

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Стелла.

anna

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.