Лепешки с сыром и колбасой на кефире

Прекрасное блюдо на завтрак, даже если приготовили вы его с вечера. Попробуйте приготовить рецепт лепешек с сыром в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лепешек с сыром и колбасой на кефире

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лепешки шелпек на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 285 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 г
Кефир - 150 г
Колбаса - 200 г
Сыр твердый - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/5 ч.л.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Масло растительное - 4 ст.л.

Инструкция:

Я вообще не очень люблю работать с тестом, но однажды очень захотелось приготовить такие вот лепешки с сыром и колбасой на кефире. Я сильно упростила себе жизнь, использовав кухонный комбайн - тесто сделала буквально за 5 минут. Также можно прибегнуть к услугам хлебопечки, а именно к функции замеса теста. Во время этого легко контролировать количество муки - нужно или нет добавлять еще. Конечно, бытует мнение, что тесто "любит" тепло рук, но лично у меня отношения с тестом сложные, поэтому для меня помощь кухонных девайсов - экономия времени и нервов.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного блюда.
В кухонный комбайн насыпьте пшеничную муку, добавьте соль, сахар и разрыхлитель. Влейте кефир любой жирности и начинайте замешивать тесто. Нужно установить насадку для замеса теста. Проверяйте липкость теста - если оно сильно "пристает" к пальцам, то можно добавить немного муки и продолжить замешивать.
Возьмите колбасу на свое усмотрение - варено-копченую, вареную. Нарежьте кубиками или соломкой.
Твердый или любой другой сыр натрите на крупной или мелкой терке.
Готовое тесто можно достать из чаши комбайна и продолжить с ним работать. Рабочие поверхности - стол и руки - можно подпылить мукой или смазать растительным маслом.
Разрежьте тесто на 5-6 одинаковых кусочков.
Каждый из кусочков раскатайте или растяните руками в лепешку. В центр насыпьте тертый сыр - 1 ст. л.
Сверху на сыр насыпьте измельченную колбасу.
Стяните края лепешки и тщательно их скрепите. Если во время жарки края разойдутся, начинка может выпасть.
На сковороду налейте растительное масло для жарки - желательно использовать рафинированное, без яркого запаха и вкуса. Когда масло нагреется, выложите заготовки с начинкой "швом" вниз. Жарьте на слабом огне по 4-5 минут с каждой из сторон. Лепешки должны быть румяными.
К чаю лепешки с сыром и колбасой на кефире подавайте горячими или теплыми.
Приятного аппетита!

Видео приготовления лепешек с сыром и колбасой на кефире

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

kutischeva_97

Вкуснятина, обожаю лепешки с сыром и колбасой на кефире
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Василиса :)

marianna

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

sinec

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Нюта Лыннык

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лепешки с сыром и колбасой на кефире не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лепешки с сыром и колбасой на кефире, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

itherin1986

Делала лепешки с сыром и колбасой на кефире один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Бронь Алеся

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

shamovskaya_73

На сайте нашла лепешки с сыром и картошкой просто ли приготовить?

yaroslava

Приготовила!!!
Василиса, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

lashuner1973

Василиса, рецепт замечательный! Спасибо!

Ютенина Марта

А я всегда готовлю с Василиса и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Люда Соломатова

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!