Рецепт взят из книги "Schokolade". На самом деле это должны были получиться мини-маффины, покрытые ганашем. Но формочек для мини у меня не было и я пекла в том, что у меня было. Потом я вырезала из того, что получилось конфетки. Остальные скатала из обрезков. Покрыла ганашем. На вкус получаются очень нежные, тающие во рту миниатюрки. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных мини-маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Духовку разогреть до 190 градусов. Мягкое сливочное масло и сахар взбить. Добавить яйцо и перемешать. Венчиком вмешать муку, разрыхлитель, какао, тщательно вымешать и добавить 1 ст. л. молока. Тесто готово.
По-рецепту его нужно выдавить с помощью кондитерского мешочка или шприца в формочки мини-маффинов или конфеток. У меня были формочки по-больше и тесто я выложила чайной ложечкой. Выпекаем штучки 10-15 минут. Даем остыть на решетке.
После выпечки я обрезала края у моих кривых маффинок. Собрала обрезки, слепила 2 конфетки. Остальные вырезала в виде конфеток, их получилось 8. Итого 10 штучек, а если делать в маленьких формочках, то выход 20 штучек.
Делаем ганаш. В маленькую посудину на водяную баню, укладываем шоколад, 1 ст. л. масла, вливаем сливки. Когда масса растаит, перемешиваем венчиком в однородную массу. Даем немного остыть. Обливаем наши конфетки, украшаем по-вкусу. Охлаждаем 1 час. И....наслаждаемся тающим, нежным шоколадным вкусом!
Маффины
Шоколадные маффины с маскарпонеМаффины
Шоколадные маффины с карамельюМаффины
Веганские шоколадные маффиныМаффины
Шоколадные маффины на кефиреМаффины
Шоколадные маффины с кремомМаффины
Шоколадные маффины с какаоМаффины
Шоколадные мини-маффиныМаффины
Маффины шоколадныеМаффины
Шоколадные маффины
Комментарии к рецепту
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит шоколадных маффинок миниатюрки.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шоколадных маффинок миниатюрки…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо Мария…)
шоколадных маффинок миниатюрки только начала готовить:)
Спасибочки Мария
попробуем обязательно
Пробовала приготовить шоколадных маффинов с какао, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Это не шоколадные маффинки миниатюрки, это просто бомба!!!
Я готовила шоколадные маффинки миниатюрки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шоколадные маффинки миниатюрки даже гости заказывают!!
Я делала шоколадных маффинок миниатюрки по рецепту Мария, мне понравилось.
Даже брату, который шоколадных маффинок миниатюрки не любит,понравилось!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шоколадные маффинки миниатюрки-это моя мечта!)))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шоколадных маффинок миниатюрки периодически готовим!!!)
Коллега приготовила шоколадных маффинок миниатюрки.
Никогда вкуснее шоколадных маффинок миниатюрки не пробовала!!!
Всем советую.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!