Дрожжевые оладьи на кефире отличаются особой пышностью и очень воздушным тестом. Во время приготовления и жарки оладий, на кухне будет стоять потрясающий аромат, пройти мимо которого невозможно. Попробуйте приготовить рецепт оладий с колбасой на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт
Кефир вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), в небольшой миске смешать дрожжи с сахаром и чайной ложкой муки.
Помешивая сухую смесь, влить к ней тонкой струйкой теплое молоко. Оставить дрожжевую опару на 10 минут в тепле до образования "шапочки" на поверхности. Размешивая дрожжевую смесь, влить кефир комнатной температуры.
Муку просеять через сито с манкой и размешать, ввести сухую смесь в кефирную, вымешать ложкой до однородности. Оставить дрожжевое тесто для оладий на кефире на полчаса в теплом месте. В сковороду влить около 100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь.
В раскаленное масло выложить несколько оладий и прожарить их до золотистой румяной корочки на среднем огне. Переложить жареные кефирные оладьи на блюдо, застеленной бумажным полотенцем или салфетками (чтобы убрать лишнее масло), оставить остывать.
Таким образом прожарить оладьи из оставшегося теста и промокнуть их салфетками. Подавать дрожжевые оладьи на кефире к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!
Оладьи
Оладьи с колбасой на кефиреОладьи
Овсяные оладьи на кефиреОладьи
Манные дрожжевые оладьиОладьи
Оладьи на кефире пышныеОладьи
Пышные оладьи на кефиреОладьи
Оладьи на кефире
Комментарии к рецепту
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Alingu, спасибо за рецепт дрожжевых оладий на кефире!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкусна
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Думаю приготовить куриные оладьи с сыром на кефире, кто-нибудь пробовал?
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим дрожжевые оладьи на кефире, спасибо огромное за рецептик!!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Alingu, я только смотрела рецепт, но уже хочу дрожжевые оладьи на кефире приготовить!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно!
Все как в рецепте alingu.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Alingu, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Alingu, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Делаю дрожжевые оладьи на кефире уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо alingu громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.