Дрожжевые оладьи на кефире

alingu 17 отзывов

Дрожжевые оладьи на кефире отличаются особой пышностью и очень воздушным тестом. Во время приготовления и жарки оладий, на кухне будет стоять потрясающий аромат, пройти мимо которого невозможно. Попробуйте приготовить рецепт оладий с колбасой на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дрожжевых оладий на кефире

Рецепт дрожжевых оладий на кефире

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Завтрак, Перекус, Десерт

  • Время: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира
  • 200 г муки
  • 100 мл молока
  • 1 ст.л. манки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли без горки
  • пол-ч.л. сухих дрожжей

Инструкция:

  1. Кефир вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), в небольшой миске смешать дрожжи с сахаром и чайной ложкой муки.

  2. Помешивая сухую смесь, влить к ней тонкой струйкой теплое молоко. Оставить дрожжевую опару на 10 минут в тепле до образования "шапочки" на поверхности. Размешивая дрожжевую смесь, влить кефир комнатной температуры.

  3. Муку просеять через сито с манкой и размешать, ввести сухую смесь в кефирную, вымешать ложкой до однородности. Оставить дрожжевое тесто для оладий на кефире на полчаса в теплом месте. В сковороду влить около 100 мл растительного масла и поставить на сильный огонь.

  4. В раскаленное масло выложить несколько оладий и прожарить их до золотистой румяной корочки на среднем огне. Переложить жареные кефирные оладьи на блюдо, застеленной бумажным полотенцем или салфетками (чтобы убрать лишнее масло), оставить остывать.

  5. Таким образом прожарить оладьи из оставшегося теста и промокнуть их салфетками. Подавать дрожжевые оладьи на кефире к столу теплыми, особенно вкусно со сметаной или вареньем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lyudmila
lyudmila

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Богаченко Луиза
Богаченко Луиза

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Дария Чижовская
Дария Чижовская

Alingu, спасибо за рецепт дрожжевых оладий на кефире!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

lera
lera

Вкусна

Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lesya
lesya

Думаю приготовить куриные оладьи с сыром на кефире, кто-нибудь пробовал?

anya
anya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим дрожжевые оладьи на кефире, спасибо огромное за рецептик!!!!

ralang1977
ralang1977

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

inchina_99
inchina_99

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ogiri1984
ogiri1984

Alingu, я только смотрела рецепт, но уже хочу дрожжевые оладьи на кефире приготовить!

Сластенко Татьяна
Сластенко Татьяна

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Яся Хомич
Яся Хомич

Очень вкусно!
Все как в рецепте alingu.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

anerinean1991
anerinean1991

Alingu, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

galya
galya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

diana88
diana88

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lilya99
lilya99

Alingu, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

risherise
risherise

Делаю дрожжевые оладьи на кефире уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо alingu громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.