Пирог с курицей и вялеными помидорами

Рецепт пирога с курицей и вялеными помидорами

Способ приготовления:

Выпекать~0~Жарить

Повод:

Обед, Семейный праздник

Инструкция:

1. В теплой воде размешать сахар и соль и развести дрожжи. Добавить туда растительное масло, муку и замесить крутое но эластичное тесто. Оставить его в теплом месте для подъема.

2. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить в сковороду нарезанный кубиками лук, перемещать и сразу снять с огня. Накрыть крышкой и остудить.

   

3. Картофель очистить и нарезать кубиками. Бланшировать в воде 3 минуты. Воду слить и остудить.

   

4. Вяленые помидоры порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Смешать картофель, курицу с луком, помидоры, сыр и петрушку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

   

5. Берем кусок теста и раскатываем его по размеру вашего противня. На противень кладем пергамент смазанный маслом. На него раскатанное тесто. На тесто горкой выкладываем начинку.

   

6. Раскатываем еще один кусок теста чуть меньше предыдущего. Укладываем его на начинку и защипываем, загнув края нижнего пласта на верхний. Смазываем яйцом. Делаем украшения из теста по своему усмотрению и выкладываем на верхний пласт. Украшения тоже смазать яйцом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа.

   

7. Вынимаем пирог из духовки и перекладываем на блюдо. Накрываем льняным полотенцем и даем немного остыть. Вот такой красавец у меня получился.

   

8. А вот пирог в разрезе. Улетел пирог буквально сразу. Конечно детки подмогли. Но для меня это в радость.