Кутабы с картошкой

Пирожки по-азербайджански - удиви своих родных!

Кутабы - блюдо, с одной стороны напоминающее русские пирожки, с другой сильно отличающееся. Например, тем, что готовятся кутабы обычно на сухой сковороде. Тонкое пресное тесто, обилие соленой или сладкой начинки. Не знаю как кто, а мои родные полюбили сей кулинарный изыск, поэтому готовлю часто. Сегодня, например, буду готовить кутабы с картофельной начинкой, присоединяйтесь! Попробуйте приготовить рецепт кутабов с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кутабов с картошкой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 163 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 400 г
Вода - 100 мл
Соль - 2.5 г

Начинка:

Соль - по вкусу
Картошка - 500 г
Укроп - 50 г

Инструкция:

1. Картошку почистите, вымойте, нарежьте кубиками и отварите до готовности.
2. Укроп сполосните, обсушите, мелко порубите.
3. Картошку превратите в пюре с помощью толкушки, добавьте соль и рубленый укроп, перемешайте.
4. Муку просейте в миску, добавьте соль и влейте теплую воду. Замесите тесто - оно должно получиться мягким, не липнуть к рукам. Соберите тесто в колобок, положите в миску, накройте чистым кухонным полотенцем, оставьте на 30 минут.
5. Отдохнувшее тесто поделите на равные части (я обычно делю на 8 частей), каждую из которых раскатайте в тонкий круг. На одну часть круга выложите начинку, накройте другой частью, защипните. Таким образом получаются кутабы в форме полумесяца - классической формы.
6. Обжарьте заготовки с двух сторон на сухой сковородке. Кстати, по желанию готовые пирожки можно смазать сливочным маслом, но я этого предпочитаю не делать - мне кажется, что так кутабы получаются вкуснее и, несомненно, более диетическими.
Подавайте кутабы в горячем виде. В дополнение хорошо подойдет салат или любимый соус.
Приятного аппетита!

Видео приготовления кутабов с картошкой

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

onearendi

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Покроева Женя

Приготовила кутабов с картошкой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

suprunenko_91

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Каролина Каргина

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

nadya81

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лиза за то, что даёт нам возможность выбора!

lyudmila

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

edsed1978

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать кутабов с картошкой, но вышло вкусно!

Капранова Нюта

Предлагаю взять на заметку пирожки с картошкой и творогом. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Степочкина Катя

Лиза, большое спасибо за рецепт кутабов с картошкой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

adlencen

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

umionc2002

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

sofiya73

Вкуснятина

olesya82

Мой самый любимый рецепт кутабов с картошкой!!!
Я тоже так готовлю!

Клочко Томара

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

valtseva_72

Лиза, огромное спасибо за кутабов с картошкой!
Получилось с первого раза.

Маргарита Суббот

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.