Торт ежик

Рецепт торта ежик

Инструкция:

1. Торт Ежик это веселый торт для детского праздника. С этим рецептом справится любая хозяйка. Вариантов этого торта великое множество, но тот который предлагаю я, мой самый любимый. Это ореховый муравейник и не просто ореховый, а очень ореховый!

2. Итак, приступим! Подготовим все необходимое.

3. Теплое и мягкое масло взбить с солью и сахаром.

   

4. Добавить яйца и взбить до однородности.

   

5. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и быстро завести мягкое тесто. Долго не месить, потому, что тесто выйдет затянутым и печенье будет твердым, а нам надо рассыпчатое.

   

6. Готовое тесто положить на 1 час в холодильник.

   

7. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на лист. Выпекать при 170 градусах до золотистого цвета. Это займет примерно 20 минут.

   

8. Готовое печенье остудить.

   

9. Подготовим орехи. Орехи перебрать и обжарить. Я это сделаю это в мультипечи, буду жарить орехи при 200 градусах 4 минуты.

   

10. Изюм без косточек перебрать и промыть. Промокнуть салфетками.

    

11. Немного печенья измельчить в мелкую крошку для выравнивания ежика.

    

12. Остальное печенье поломать руками на мелкие кусочки.

    

13. Ореховую смесь выложить в миску.

    

14. Добавить изюм и поломанное печенье и все перемешать.

    

15. Приготовим крем. Масло должно быть комнатной температуры как и вареная сгущенка.

    

16. Масло взбить миксером со сгущенкой до однородности и добавить большую часть крема в смесь орехов печенья и изюма, а меньшую часть крема в мелкую крошку из печенья.

    

17. Из ореховой смеси сформировать на блюде для торта тельце ежика в виде капли.

    

18. Выровнять смесью из мелкой крошки с кремом.

    

19. Присыпать мордочку ежика какао порошком через ситечко. Приклеить кремом глазки и носик из шоколадных капель.

    

20. Для оформления ежика растворить кофе в 2 столовых ложках холодной воды, добавить 2 столовые ложки сгущенки и растительные сливки. Взбить на высоких оборотах и крем готов.

    

21. Выложить крем в кондитерский конверт и сделать ежику иголки.

    

22. Оформить ежика цветочками и грибочками. Сделать полянку из растительных сливок подкрашенных зеленым и взбитых. Отсадить листики из кондитерского конверта.

    

23. Вот и все! Наш торт ежик готов!

    

24. Можно ставить чайник и звать детей!

    

25. Вы наверное хотите увидеть, разрез????? Нет, у меня рука не поднимется... пойду посмотрю, кто там в дверь звонит. Вечно с детскими тортами такая морока, ни кто не хочет отрезать мишке голову, или ломать куклу на торте, пусть они лучше сами там разбираются, без меня!