Аджика из красной смородины

Гарева Марианна 12 отзывов Видео рецепт

Предлагаю заготовить на зиму аджику из красной смородины и болгарского перца. Остроту регулируем с помощью чеснока и острого перца. Попробуйте приготовить рецепт аджики без варки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт аджики из красной смородины

Рецепт аджики из красной смородины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала аджику из помидор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Смородина красная - 250 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Перец острый - 2 шт.
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Укроп, базилик - по 5 веточек
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Существует множество рецептов аджики, и в каждом из них - свой вкус, своя "изюминка". Аджика - острый соус на основе жгучего перца, готовится как в сыром виде, так и с тепловой обработкой. Моя любимая аджика - со сливами, очень вкусная получается с яблоками. А сегодня я покажу вам, как просто и быстро сделать аджику из красной смородины. В этой ягоде очень много витаминов и микроэлементов, а также пектина, который очень полезен для организма. Аджика из красной смородины прекрасно хранится, поэтому вы можете приготовить большую порцию и лакомиться этой заготовкой всю зиму.

  2. Итак, нам потребуются самые простые ингредиенты: смородина, жгучий перец, чеснок, соль, сахар и зелень. Очень рекомендую использовать базилик, он придает чудесный пряный аромат аджике. Для цвета я добавила немножко черной смородины.

  3. Красную смородину промываем, удаляем плодоножки, измельчаем блендером.

    аджика из красной смородины
  4. Болгарский перец и жгучий перец очищаем от семян, нарезаем кусочками.

    аджика из красной смородины
  5. Пропускаем перец через блендер. По объему должно получиться столько же, сколько и смородины. Не стремитесь пробить перец в однородную массу, пусть останутся кусочки.

    аджика из красной смородины
  6. Зелень порежем, чеснок почистим.

    аджика из красной смородины
  7. Пропустим зелень с чесноком через блендер.

    аджика из красной смородины
  8. Сложим теперь все три массы (смородину, перцы, зелень с чесноком) в блендер, добавим соль и сахар и измельчим еще раз все вместе. Аджика из красной смородины готова!

    аджика из красной смородины
  9. Нежная, сладко-острая, ароматная аджика будет великолепным дополнением к мясу и рыбе, ее можно добавлять к сложному бутерброду или просто есть с хлебушком!

    аджика из красной смородины
  10. Приятного аппетита!

    аджика из красной смородины
  11. Чеснок, острый перец, соль, сахар прекрасные консерванты, поэтому можно заготовить аджику из красной смородины и на зиму. Дайте аджике настояться в течение суток и разложите в стерилизованные банки. Плотно закройте и храните баночки в холодильнике или в погребе. Если все же сомневаетесь проварите аджику на среднем огне в течение 10-15 минут, в зависимости от объема. Аджика из красной смородины на зиму готова!

    аджика из красной смородины
  12. В холодные зимние дни она напомнит вам о лете своим вкусом и ароматом.

    аджика из красной смородины

Видео приготовления аджики из красной смородины

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Анастасия Габрись
Анастасия Габрись

Надо попробовать

iteratimo
iteratimo

Это, реально, вкуснотища.

isestat
isestat

Просто божественный вкус!

pokroeva_90
pokroeva_90

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об аджике из красной смородины зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Христина Боровских
Христина Боровских

Только закончила приготовление аджики из красной смородины.
Спасибо!

adlencen
adlencen

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ejomusomi1997
ejomusomi1997

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Алеся Вихрова
Алеся Вихрова

Готовила аджику без яблок vagonretseptov.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-bez-yablok, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

arsict
arsict

Гарева, спасибо за прекрасный рецепт! аджика из красной смородины всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Яся Аксененко
Яся Аксененко

Делаю аджику из красной смородины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Анастасия Габрись
Анастасия Габрись

Сделала сегодня аджику из красной смородины.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

ezyidin1985
ezyidin1985

Чудесный рецепт аджики из красной смородины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Моя Аджика
Моя Аджика