Моя аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую можно кушать ложками посвящается Попробуйте приготовить рецепт аджики без варки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт моей аджики

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала аджику из помидор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 180 мин
Порций: 27
Калорий: 119 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

помидоры 2,5 кг
сладкий болгарский перец 0,5 кг
морковь 0,5 кг
яблоки (антоновка) 0,5 кг
жгучий перчик 2 средних шт.
чеснок 250 г

Инструкция:

Выход из предложенного кол-ва овощей примерно 6 баночек по 0,5л Всегда делаю 2-ю норму
Яблоки очистить от сердцевины и кожуры (кожуры по желанию), перцы- болгарский и жгучий очистить от семян. Перекрутить все на мясорубку или перебить в комбайне, если на мясорубку, рекомендовала бы начиная с твердых овощей-морковь, яблоки, перцы, помидоры, парочку помидоров оставить не перекрученными-для того чтоб пропустить их после того как перекручиваешь чеснок. Всю эту смесь поместить в кастрюлю (желательно не эмалированную) и поставить на огонь, после закипания варить час на маленьком огне. Затем добавить туда перекрученный на мясорубке чеснок и варить еще 20 минут. Потом добавить 150 г сахара,2 стол. ложки соли и пол стакана подсолнечного масла-варить еще 15-20 минут. После добавить пол стакана уксуса (9%) и варить 15 минут (можно попробовать после уксуса чего добавить, кто любит сладковатую-можно добавить сахара, кто более острую-чуток уксуса-тогда еще мин 10 проварить). Кто перебивает овощи в комбайне-то советовала бы перед раскладыванием по банкам погруженным блендером перебить массу, проварить после этого ее пару минут икипящую массу разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть до полного остывания. Приятного всем аппетита

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

ororor2001

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Костяк Полли

Мелешкова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

ejomusomi1997

Мелешкова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
моя аджика — вкуснятина!

Гайдук Юта

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

shadrova_72

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Кира Катрова

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

diana88

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Губченко Дария

Моя аджика вкусняцкое блюдо, сама аджику без яблок готовлю.

umionc2002

Рецепт просто бомба!!!!
моя аджика готовить просто и не долго!

orsout

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Юляша Стаханова

Какой интересный рецепт моей аджики:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Дария Игнатьева

Мелешкова, ты сама их придумала рецепт моей аджики?

Гоман София

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Нюта Крижановская

Мелешкова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

nitederer2004

Ох, какая вкуснятина!

sofya

В общем, супер!!!
Мелешкова-волшебница!!!

kostyak_84

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

ongitear2004

Мелешкова, большое спасибо!

zoya90

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото моей аджики очень аппетитно выглядит!!!

ordzhanyan_78

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мою аджику.
Большое тебе спасибо, Мелешкова, за такие простые, но аппетитные блюда.