Лечо из кабачков и перца
Кириллова Нюта 6 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт лечо из перца и помидоров без уксуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лечо из кабачков и перца
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из перца и помидор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Указан вес очищенных овощей
- Кабачок - 1,5 кг
- Помидор - 2 кг
- Болгарский перец - 1,5 кг
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 200 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 45 г
- Уксус яблочный - 90-100 мл
- Перец острый - по вкусу
Инструкция:
-
Поразительно, какое количество блюд можно приготовить из кабачков. Их жарят, запекают, фаршируют, готовят из них супы, выпечку и десерты.
-
А еще из этого овоща выходит очень вкусное лечо, которое готовится очень просто и быстро. Если в вашей семье есть любители кабачков - приготовьте для них лечо из кабачков и перца. Легкая, слегка пикантная закуска внесет разнообразие в зимнее меню вашего стола.
-
Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
-
У перцев удалить плодоножки, очистить от семян и нарезать соломкой.
-
Молодые кабачки нарезать нетонкими колечками. Если кабачки зрелые, то их нужно очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.
-
Кастрюлю с томатной массой ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5 минут, не забывая убирать пену. Затем высыпаем перец и кабачки, перемешиваем. Доводим до кипения.
-
Вливаем растительное масло, вводим сахар, соль и острый перец (по желанию). Готовим 15 минут.
-
Добавляем чеснок и яблочный уксус. И готовим еще 5 минут.
-
Готовое лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, хорошенько укутываем и оставляем до полного остывания. После остывания банки убираем для хранения в прохладное место.
-
Лечо из кабачков и перца на зиму готово.
Комментарии к рецепту
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Кириллова, лечо из кабачков и перца - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Кириллова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить лечо из кабачков и перца по этому простому рецептику.
Просто божественный вкус!
Спасибо за рецепт лечо из кабачков и перца.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))