Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму

Лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму - готовится совершенно просто, получается очень вкусным. Каждый год закрываю такое лечо, правда готовлю в мультиварке впервые, время приготовления высчитала в процессе. Все пропорции я корректировала из года в год, этот вариант - самый лучший! Лечо не требует стерилизации и прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 0,75 л и одна баночка 0,5 л. Попробуйте приготовить рецепт лечо с луком на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лечо с луком и морковью в мультиварке на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо с помидорами, перцем и морковью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 107 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Перец болгарский сладкий 1 кг
Лук репчатый 200 г
Морковь 250 г
Чеснок 2 зуб
Помидоры свежие 700 г
Соль крупная 3 ч.л.
Сахар 60 г
Масло растительное рафинированное 50 г
Уксус 9% 20 мл
Паприка молотая 1 ч.л.
Перец чили (по-желанию и вкусу)

Инструкция:

Помидоры вымыть, порезать дольками и поместить в чашу блендера.
Измельчить помидоры до состояния пюре (помидоры лучше брать мясистые). Томатное пюре вылить в чашу мультиварки. Добавить лук, порезанный полукольцами или длинными перьями.
Сюда же добавить морковь, порезанную брусочками. Перемешать. Выставить режим "Тушение" на 20 минут.
Перец болгарский вымыть, удалить семена и порезать средними кусочками.
После сигнала добавить в чашу болгарский перец, порезанный перец чили, соль, сахар, паприку, влить растительное масло. Выставить вновь режим "Тушение" на 20 минут. Через 15 минут влить в лечо уксус. Готовить далее до сигнала.
Готовое лечо аккуратно перемешать.
Разложить лечо по стерилизованным баночкам, сразу же закатать. Банки перевернуть и укутать.
Хранить вкуснейшее лечо с луком и морковью можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!