Баклажаны с дымком, маринованные

Ася Ширинкина 6 отзывов

Очень вкусные баклажаны с привкусом дымка и волшебным ароматом чеснока и зелени петрушки. Попробуйте приготовить рецепт огурцов маринованных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов с дымком, маринованные

Рецепт баклажанов с дымком, маринованные

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные огурчики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед

  • Время: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • баклажаны 4 кг
  • чеснок 6 шт.
  • петрушка свежая 3 пуч
  • масло растительное 0.5 стак.
  • вода 1 л
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 150 г
  • уксус 9 % 1 ст.л.
  • перец 1 шт.
  • душистый перец горошком 5 шт

Инструкция:

  1. Баклажаны режем кружками

  2. поливаем растительным маслом и обжариваем на углях с двух сторон.

    баклажаны с дымком, маринованные
  3. Зелень петрушки крупно режем, чеснок режем пластиками.

    баклажаны с дымком, маринованные
  4. В банку слоями укладываем баклажаны, зелень с чесноком и т. д, пока не наполните банку. Сверху кладем колечко красного жгучего перца.

    баклажаны с дымком, маринованные
  5. Заливаем кипящим маринадом, прикрываем банки крышками или кусочками фольги и ставим в холодную духовку. Включаем ее на 150 * С и держим в ней банки 20 минут. Вынимаем банки и закатываем крышками.

    баклажаны с дымком, маринованные
  6. Маринад: 1 литр воды, 2 ст. л с небольшой горкой соли, 150 - 200 гр сахара, 1 ст. л 9% уксуса и 5 горошин душистого черного перца. Варим с момента закипания 2 минуты. Мне этого количества маринада хватает на 6 баночек по 0,5 литра.

    баклажаны с дымком, маринованные
  7. Даем банкам остыть при комнатной температуре и убираем в темное, прохладное место. Приятного аппетита.

    баклажаны с дымком, маринованные

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Люля Меликсетян
Люля Меликсетян

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
баклажаны с дымком, маринованные-это моя мечта!)))

Покроева Женя
Покроева Женя

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Городкова Дария
Городкова Дария

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

aticlimi
aticlimi

Ася, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Адакина Элька
Адакина Элька

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Люда Соломатова
Люда Соломатова

Для баклажанов с дымком, маринованные вроде не сложно, можно попробовать.