Капуста провансаль

Попробуйте приготовить рецепт капусты сладкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт капусты провансаль

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту, маринованную в рассоле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 5
Калорий: 43 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

капуста белокочанная 1,200 кг
морковь 1 шт.
кислое яблоко 1 шт.
клюква 1 стак.(а)
маринад
вода 1 л
сахар 1 стак.(а)
растительное масло 0,5 стак.(а)
уксус 1/3 стак.(а)
соль 1 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец горошком 5-6 шт.

Инструкция:

Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови. Яблоко нарезать соломкой.
В большую эмалированную кастрюли, равномерными слоями выложить капусту, морковь, яблоко и клюкву. Сварить маринад, в литр воды добавить соль, сахар, масло, перец, лавровый лист и мяту. Довести до кипения, подождать когда соль и сахар растворятся, влить уксус, довести до кипения.
Горячим рассолом залить капусту и аккуратно перемешать. Накрыть капусту тарелкой и поставить гнет. Оставить на 6-8 часов при комнатной температуре. Потом переложить капусту в банки и убрать в холодильник. Часов через пять уже можно кушать капусту...