Маринованная капуста с яблоками

athat1989 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты по-корейски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованной капусты с яблоками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусную маринованную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 32 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

капуста - 1 кг
морковь - 1 шт (большая)
яблоки - 5 шт.
вода - 1 л
соль - 2 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец чёрный горошек - 10-15 шт.
перец душистый горошек - 1 шт.

Инструкция:

1. В емкость насыпаем соль и сахар, лавровый лист, перец душистый и перец черный. Заливаем кипятком (1л) и размешиваем до растворения соли и сахара. Накрываем крышкой. Пока маринад настаивается и остывает, шинкуем капусту и морковь. Яблоки нарезаем дольками (кому как нравится).
2. Все перемешиваем и плотно укладываем в кастрюлю. В остывший маринад добавляем уксус, размешиваем и процеживаем. Заливаем капусту маринадом.
3. Сверху кладем тарелку, а на нее - гнет (я использовала банку 1л с водой. Этого вполне достаточно). Выдерживаем сутки при комнатной температуре. Затем сутки в холодильнике.
4. Капуста готова. А если вы наберетесь терпения и подождете пока капуста постоит в холодильнике 3 суток, вы будете вознаграждены. Это просто объедение!