Маринованные шампиньоны с овощами

Отличная закуска для любого праздничного стола!

Грибы получаются очень нежными. Если вы любите острые закуски, то можете в маринад добавить немного кайенского перца или добавить измельченный перец чили. Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт маринованных шампиньонов с укропом и чесноком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованных шампиньонов с овощами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованные пряные шампиньоны. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 73 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Овощи:

Шампиньоны - 500 г
Лук - 0.5 шт.
Болгарский перец - 0.5 шт.
Морковь - 0.5 шт.
Чеснок - 3 зубч
Зелень - по вкусу

Для маринада:

Вода - 300 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Столовый уксус - 3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Душистый перец - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Молотый кориандр - по вкусу
Горчица - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу

Инструкция:

Ингредиенты
Шампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.
Отвариваем грибы в течение 5 минут.
Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).
В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.
Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.
Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.
Приятного аппетита!

Видео приготовления маринованных шампиньонов с овощами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

suvorkova_78

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

tataisu1993

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

acasto

Большое спасибо за рецепт маринованных шампиньонов с овощами.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

catedes

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

tofrengit

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

atenou

А что вы думаете о маринованных шампиньонах, закрытых на зиму vagonretseptov.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-shampinyony-zakrytye-na-zimu?

otimr

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Анна Шаршукова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

lauri_92

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

handorer

Edyanc, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

sasha96

Когда делала маринованные шампиньоны с овощами и не сомневалась, что получится вкусно!

zinka84

Я делала маринованные шампиньоны с овощами, мне понравилось.
Даже сестре, которая маринованные шампиньоны с овощами не любит,понравилось!

anika

Я приготовила маринованные шампиньоны с овощами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А маринованные шампиньоны с овощами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

ushenina_74

Готовила маринованные шампиньоны с овощами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

adorientem

Edyanc, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

diana88

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

adlencen

Прикольно получилось класс!!!

Дария Игнатьева

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить маринованные шампиньоны с овощами.
О результате напишу позже.

lara

Иду пробовать…