Помидоры холодным способом с горчицей на зиму

Будешь закусывать водочку этим лакомством забудешь о похмелье навсегда

Любимая закуска нашей компании. Всегда заготавливаем ее в больших количествах на зиму. Хорошо и долго хранится, вкусная, ядреная и полезная в холодные зимние дни! Попробуйте приготовить рецепт помидоров дольками без стерилизации на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт помидоров холодным способом с горчицей на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сладкие помидоры на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 7 д
Порций: 50
Калорий: 30 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа:

Помидоры - 5.5 кг
Горчица - 4 ст.л.
Укроп - 200 г
Сельдерей - 200 г
Листья вишни - 25 шт.
Листья смородины - 25 шт.
Хрен - 7 шт.
Чеснок - 200 г
Перец острый стручковый - 2 шт.

Рассол:

Вода - 4.5 л
Соль - 7 ст.л.
Сахар - 18 ст.л.

Инструкция:

Для заготовки этим способом необходимо подготовить красивые и крепкие помидоры и много зелени. Зелени если вам будет мало смело берите больше, учитывайте свои вкусы!
Рассол подготовить заранее. Развести в воде сахар, соль. Вскипятить, проварить пару минут. Остудить. Добавить горчицу.
Зелень и чеснок измельчить, корень хрена настрогать. Острый перчик нарезать кольцами. Все это перемешать. Помидоры проколоть в плодоножке.
Часть зеленой смеси заложить слоем на дно посуды не меньше 10и литров объема. Сверху выложить слой помидор и снова слой зелени, и на нее помидоры - и так до верху пока есть ингредиенты! Верхним слоем необходимо закончить зеленой смесью.
Залить помидорчики рассолом, прижать сверху крышкой или тарелкой с грузом. Накрыть посуду полотенцем или марлей в несколько слоев и оставить все на неделю. Через неделю помидоры готовы к употреблению.
Для удобного хранения помидоры лучше разложить по банкам под крышку и убрать в прохладное место.

Видео приготовления помидоров холодным способом с горчицей на зиму

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

utoofiroo

Спасибо!
помидоры холодным способом с горчицей на зиму теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

arsict

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

nadya

Gudym_83 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ofyer1973

Спасибо большое за рецепт помидоров холодным способом с горчицей на зиму, gudym_83.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

enedsins

Gudym_83, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

yemma87

Рецепт в закладки, также как и http://vagonretseptov.ru/zagotovki/konservirovannye-pomidory-cherri-na-zimu.

margarita79

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик помидоров холодным способом с горчицей на зиму!

kulik_89

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

istee

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Танюша Сановна

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

dariya78

Gudym_83, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Майя Димитриева

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

lyudmila

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

violetta

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже помидоры холодным способом с горчицей на зиму получается здорово!

tisendis

Ой, соскучилась что-то по помидорам холодным способом с горчицей на зиму.
Приготовлю завтра)

ofithacu2005

Отлично. Очень понравилось.

Царицына Вита

Спасибо большое! Буду пробовать!

encito

Это какой-то шедевр!!!
gudym_83, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.