lidiya97 7 отзывов Видео рецепт
Надежный способ заготовки. Помидоры - пальчики оближешь!
Способ приготовления не сложный. Консервированные помидоры в собственном соку очень вкусные и удобны тем, что можно подавать как закуску, а также помидоры и сок можно использовать для соусов и поджарок. Подавать можно ко всем блюдам. Прекрасный продукт для пополнения организм в зимний сезон. Попробуйте приготовить рецепт сладких помидоров на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огурцы в собственном соку на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для этого рецепта понадобятся спелые помидоры, сахар и соль.
Помидоры хорошо промыть под проточной водой и рассортировать на маленькие и крупные.
Заранее хорошо промыть и прополоскать баллоны, просушить. Можно не стерилизовать. А вот крышечки лучше минут 5 прокипятить.
Для сока помидоры больших размеров порезать на кусочки для выжимания.
Пропустить помидоры через соковыжималку. Настройте регулятор на отметку той консистенции, которой вам нужен сок. Заливать помидоры можно и густым и жидким соком.
Поставьте сок на огонь. Добавьте соль примерно 2 ст. л на 10 литров сока и соль по вкусу, около 3 - 4 ст. л. Кипятить до исчезновения большой пены.
Помидоры разложить по банкам. В большие баллоны помидоры подойдут по крупнее, а в литровые подойдут мелкие. Их удобнее брать и кушать.
По желанию в заготовки можно добавить свежую зелень укропа, чесночок и болгарский перец. Сок получится более ароматным.
Если делаете большую партию сок можно кипятить в эмалированном ведре или большой кастрюле. Баллон поставить на подставку и залить кипящим соком.
Поставить банку в подходящую для пастеризации емкость, на дно положить матерчатую подкладку и кипятить, большой баллон минут 20. А маленьким баночкам будет достаточно 15 мин
Плотно закупорьте крышки.
Готовые баночки поставить крышками вниз на толстый коврик и укутать пледом. Оставить полностью остыть.
У нас получились удивительно вкусные помидорчики! Зимой угощение просто пальчики оближешь. Приготовленные таким способом помидоры сохраняют целостность и напоминают вкус свежих овощей.
Заготовки
Зеленые помидоры по-армянски на зимуЗаготовки
Огурцы в собственном соку на зимуЗаготовки
Сливы в собственном соку на зимуЗаготовки
Помидоры резанные на зимуЗаготовки
Зеленые помидоры на зимуЗаготовки
Сладкие помидоры на зиму
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо lidiya97 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела помидоры в собственном соку пальчики оближешь на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо огромное за рецепт! помидоры в собственном соку пальчики оближешь на зиму супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Искала помидоры в собственном соку пальчики оближешь на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!