Помидоры резанные на зиму

Рецепт помидоров резанных на зиму

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин

Инструкция:

1. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи.

2. Свежую зелень и спелые томаты заливаем холодной водой и оставляем в таком виде на 12 минут.

3. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук, чеснок измельчаем в виде тонких пластин.

4. Предварительно стерилизуем банки в течение 10 минут.

5. Каждый помидор нарезаем крупными дольками, выкладываем слоями в банку вместе с порезанным луком, чесноком и базиликом.

6. Все содержимое заливаем кипятком, накрыв банки крышками, и выдерживаем в течение 15 минут.

7. Снова сливаем воду в отдельную емкость и доводим до кипения. Вновь заливаем томаты кипящей жидкостью и ждем 15 минут.

8. В последний раз сливаем всю жидкость, добавляем все специи и уксус. Готовым маринадом заливаем томаты в банках и укупориваем крышками. Полученную заготовку хорошо утепляем и выдерживаем в течение 12 часов.

9. Полностью остывшие помидоры помещаем на хранение в холодное место.