Малосольная сельдь

На каждом праздничном столе, особенно в холодное время года, у всех нас присутствует селедочка, посыпанная лучком, не так ли? И чтобы не покупать уже готовый продукт, приготовим сельдь самостоятельно. Попробуйте приготовить рецепт сельди домашнего посола. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт малосольной сельди

Вкусную и ароматную сельдь можно приготовить в домашних условиях с помощью этого весьма простого рецепта. Дело это не такое и сложное, зато результат вас несомненно порадует. Сельдь получается нежной и вкусной, а степень просолки регулируйте сами: чем дольше рыба будет находиться в рассоле, тем соленее она будет со временем.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала форель малосольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Время: 300 мин
Порций: 1
Калорий: 61 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная — 2,5 кг
Вода — 1 л
Соль — 5 ст.л.
Сахар — 2,5 ст.л.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец черный горошком — 2/3 ст.л.
Кориандр — 1 ч.л.

Инструкция:

Размораживаем рыбу, а пока займемся рассолом. Для этого наливаем воду и добавляем все специи.
И пусть наш рассол покипит минут 10. Затем поставим остывать.
У размороженный рыбы отрежьте головы и вычистите внутренности. Тщательно промоем рыбу.
Разрезаем рыбу на куски и выкладываем в банку.
Банку лучше брать с широким горлом, закладываем рыбу не до самого верха банки.
Заливаем рассол, затем немного подождем, пусть рассол распределится внутри. Затем еще добавим рассола до самого верха банки.
Прикроем банку крышкой и оставим рыбу на час-полтора, а затем уберем ее в холодильник. Часа через 4 можно пробовать. Если по вашему вкусу рыба еще не достаточно просолилась, ждем еще часик.
Нарезаем рыбку на кусочки, добавляем колечки лука, поливаем маслом и наслаждаемся.

Видео приготовления малосольной сельди

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Ольга Черданцева

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

fonomyead

Yeto_91, малосольную сельдь делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

nika74

Приготовила малосольную сельдь-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

nurisaten

Думаю, очень вкусно.

aning1984

Спасибо еще раз ,yeto_91, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

rendindis1986

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте форели малосольной?

xaimyote

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить малосольную сельдь…
Все, начну прямо сегодня!!!

varya

Рецепт малосольной сельди суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

timead

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yeto_91!!!

ancalu

Прикольно получилось класс!!!

saldalal

А что вы нашли в малосольной сельди??? Мне, например, не очень понравилось:(

Боговская Нина

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

tanyusha86

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Гурова Кира

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

vadruts

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

unesich

Спасибо огромное за рецепт, yeto_91!
малосольная сельдь просто супер.
Все мои подруги делают теперь малосольная сельдь по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

galka

Рецепт отличный!
делаю малосольную сельдь регулярно.