Малосольная селедка

edickea1978 7 отзывов Видео рецепт

Немножко терпения, и на столе у вас появится вкуснейшая селедка.

Малосольная селедка - отличное экономное и вкусное блюдо! И так поесть, и салат приготовить! Попробуйте приготовить рецепт малосольной сельди. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт малосольной селедки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 д
Порций: 6
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Селедка - 1 шт.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Перец горошком - по вкусу

Инструкция:

Селедка малосольная, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать сухой засол.
Вот рецепт мокрого засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите - 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.