Попробуйте приготовить рецепт мини-чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала первые чебуреки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На 12 шт.: Муку просеять горкой в широкую эмалированную посуду, в середине сделать углубление. Воду вскипятить, добавить соль, масло, размешать и вылить в углубление. Тщательно размешать кипяток с мукой и замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, оставить на 10 мин Лук измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить растопленное сливочное масло, соевый соус, воду, укроп и специи, перемешать.
На стол просеять немного муки и еще раз вымесить тесто перед раскаткой. Тесто должно получиться не жестким и пластичным. Из теста сформировать багет и нарезать на 12 кусочков. Раскатать тесто очень тонко, кружочками размером с десертную тарелку, немного растянуть пальцами и выложить начинку на одну половинку круга, разровнять и накрыв другой половинкой залепить края, лишнее тесто срезать.
Две глубокие сковороды заполнить на 1/3 растительным маслом. Поместить чебуреки в кипящее масло и жарить на среднем огне 3-4 мин с каждой стороны. Как будут готовы - достать шумовкой и выложить на застеленное салфетками блюдо, чтобы стекло лишнее масло. Накрыть блюдо крышкой, чтобы чебуреки не остыли. Подавать горячими с соусом.
Для соуса: сливы разморозить, снять кожицу. Переложить в чашу блендера и добавить к ним кетчуп, специи, воду, зелень петрушки и мякоть слив, перемешать.
Баранину принято оттенять кислинкой, поэтому к блюдам из баранины в Средней Азии добавляют айву, сливу, алычу. Слива в соусе обогатит вкус начинки с бараниной.
Чебуреки
Чебуреки со свининой по-домашнемуЧебуреки
Чебуреки в мультиваркеЧебуреки
Чебуреки с капустойЧебуреки
Греческие чебурекиЧебуреки
Крымские чебурекиЧебуреки
Чебуреки КрымскиеЧебуреки
Ленивые чебурекиЧебуреки
Постные чебурекиЧебуреки
Первые чебурекиЧебуреки
Мини-чебуреки
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Чебуреки по-домашнему с пикантным соусом конечно на любителя.
Но понравилось.
Tanyusha77, классный рецепт чебуреков по-домашнему с пикантным соусом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Дорогая tanyusha77!!!
Приготовила чебуреки по-домашнему с пикантным соусом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Чебуреки по-домашнему с пикантным соусом я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить чебуреки со свининой по-домашнему vagonretseptov.ru/zakuski/chebureki/chebureki-so-svininoi-po-domashnemu.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо! Люблю чебуреки по-домашнему с пикантным соусом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик чебуреков по-домашнему с пикантным соусом больше стало.