Икра из овощей в мультиварке

fedorets_83 17 отзывов

Приготовьте овощную икру в мультиварке - так сохранятся витамины, которыми богаты овощи, и также их яркий вкус. Такую икру можно подавать и как закуску, с хлебом, и в качестве гарнира к любому мясному блюду. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры из запеченных в духовке овощей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из овощей в мультиварке

Рецепт икры из овощей в мультиварке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из ножек опят, чеснока и овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 210 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Баклажан 200 г
  • Желтый болгарский перец 200 г
  • Кабачок 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 150 г
  • Помидоры 600 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль 0,5 стак.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Черный молотый перец 1/4 ч.л.
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Уксус 9% 2 ч.л.
  • Чеснок 48 г
  • Петрушка 20 г

Инструкция:

  1. Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать кольцами, плодоножку удалить. Залить кипятком на 10 минут, затем слить воду, а кольца баклажан разрезать на 2-3 части.

  2. Перцы крупно нарезать, удалив плодоножку и семена. Помидоры нарезать на некрупные дольки, срезав место крепления плодоножки. Кабачки очистить и нарезать кольцами.

  3. Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь крупно натереть. Лук нарезать полукольцами. Петрушку промыть, обсушить и связать в пучок.

  4. Мультиварку включить на режим Выпечка, влить в чашу растительное масло и обжарить лук и морковь в течение 10 минут, помешивая.

  5. Добавить последовательно баклажаны, перцы и кабачки, каждую порцию при этом тушить по 5-7 минут.

  6. Добавить в чашу помидоры, закрыть крышку и готовить в режиме Тушение в течение 1 часа.

  7. Готовые овощи переложить в глубокую емкость, немного остудить и измельчить с помощью блендера. Приправить солью и перцем, добавить сахар и измельченный чеснок.

  8. Поместить икру в чашу мультиварки и готовить еще 1 час в режиме Тушение. Затем добавить пучок петрушки и тушить еще 30 минут.

  9. Влить уксус, перемешать икру и разлить по сухим стерилизованным банкам. Держать банки перевернутыми вверх дном до полного остывания.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Сластенко Татьяна
Сластенко Татьяна

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Дугинец Валентина
Дугинец Валентина

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

anseser1975
anseser1975

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

istee
istee

Увидев рецепт икры из овощей в мультиварке и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Вера Зудина
Вера Зудина

Я сделаю его на Новый год!

galya
galya

Опачки!
Теперь братик обрадуется икре из овощей в мультиварке!

ardepri2005
ardepri2005

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить баклажанную икру в мультиварке. Вот ).

Степучева Инна
Степучева Инна

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Милютина Анька
Милютина Анька

Рецепты супер, спасибо огромное!

Романтика Софья
Романтика Софья

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

izmailov_85
izmailov_85

Выглядит очень аппетитно

Зинка Кухаренко
Зинка Кухаренко

Fedorets_83, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех икры из овощей в мультиварке.

ringof
ringof

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик икры из овощей в мультиварке

ediga
ediga

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

ediga
ediga

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

lauri_92
lauri_92

Только закончила приготовление икры из овощей в мультиварке.
Спасибо!

nurisaten
nurisaten

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))