Икра овощная

sasha99 5 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт овощной икры с ранетками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры овощной

Рецепт икры овощной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кабачки 1000 г
  • лук (репчатый) 300 г
  • морковь 300 г
  • помидоры 300 г
  • перец болгарский 300 г
  • яблоки 300 г
  • масло растительное 100 мл
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок 1 по вкусу
  • перец красный (молотый) 1 щепотка
  • перец душистый (горошком) 5 шт.
  • перец черный (горошком) 5 г
  • соль 4 ст.л.
  • сахар 5 ст.л.
  • уксус яблочный 100 мл

Инструкция:

  1. Перед приготовлением все овощи необходимо тщательно помыть, почистить и нарезать в произвольной форме.

  2. Нагреть в кастрюле растительное масло и слегка обжарить на нем лук.

    икра овощная
  3. Затем добавить морковь.

    икра овощная
  4. Через 5 минут опустить в кастрюлю помидоры и болгарский перец. Уменьшить огонь до минимального и тушить, периодически помешивая икру, с открытой крышкой.

    икра овощная
  5. Когда овощи пустят сок, смешать их с яблоками.

    икра овощная
  6. Последним из овощей добавить в икру кабачок. На этом этапе может показаться, что ингредиентов слишком много. Но нет, овощи очень быстро уварятся, и масса уменьшится в объеме.

    икра овощная
  7. Когда все овощи станут мягкими (ориентироваться лучше всего по моркови), добавить соль, сахар, лавровый лист, специи, уксус и измельченный чеснок. Продолжать тушить 3-5 минут.

    икра овощная
  8. Затем при помощи погружного блендера измельчить овощи до однородного состояния. Совсем не обязательно превращать их в гладкое пюре. Все-таки икра должна быть с небольшими крупинками.

    икра овощная
  9. Готовую горячую икру разлить по стерилизованным банкам и убрать на хранение в сухое прохладное место. Приятного аппетита!

    икра овощная

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
rolyilaro1990
rolyilaro1990

Коллега приготовила икру овощную.
Никогда вкуснее икру овощную не пробовала!!!
Всем советую.

olesya88
olesya88

Надо попробовать

olesya82
olesya82

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

yana
yana

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
икра овощная — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо sasha99)))))

Никитенко Анюта
Никитенко Анюта

Надо попробовать приготовить икру овощную

Икра из моховиков
Икра из моховиков
Икра из сельдерея
Икра из сельдерея
Икра из манки
Икра из манки
Овощная икра
Овощная икра