Икра овощная в духовке

Летом невероятное количество овощей, из которых можно приготовить овощную икру. При готовке в духовке нужно меньшее количество масла, да и не надо постоянно помешивать, чтобы овощи не пригорели. Я запекаю в самой большой форме, остужаю, потом закладываю в холодильник. Икра настоится, пропитается ароматами и вкусами всех овощей. Попробуйте приготовить рецепт овощной икры с ранетками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры овощной в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, Диетические, Полезно и вкусно

Время: 240 мин
Порций: 5
Калорий: 55 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.
кабачки 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
перец сладкий 2 шт.
помидоры 2 шт.
чеснок 2 зуб
масло растительное 4 ст.л.
кинза (можно взять зелень петрушки) 0,5 пуч
соль 0,5 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
черный молотый перец 0,5 ч.л.

Инструкция:

Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Помидоры, можно взять не 2 помидора, а больше, надрезать, ошпарить кипятком, потом
Сложить все овощи, полить растительным маслом, перемешать.
Выложить в форму для запекания.
Запекать в духовке при 160 С 40-50 минут, может, и больше, все зависит от овощей. Помешивать, в конце запекания посолить, поперчить, добавить сахар.
Посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, добавить тертый чеснок. Лучше есть в холодном виде, когда все вкусы объединятся в единое целое)

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Лида Хурцилава

Nikolaevich_76, большое спасибо за рецепт икры овощной в духовке!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

hitesas1994

Пасибо тебе nikolaevich_76.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Сушко Анюша

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но икра овощная в духовке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Копысова Анна

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

shapiro_87

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем икру овощную в духовке пробовать))))

otimr

Спасибо за рецепт икры овощной в духовке!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

pastukhova_72

А еще посмотрите ссылочку овощная икра из баклажанов и перца.

Зинка Кухаренко

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

izmailov_85

Икра овощная в духовке «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.