Кабачковая икра в духовке

Алеся Ломанова 7 отзывов

Не нужно перекручивать, обжаривать, стоять у плиты часами, постоянно помешивая овощную массу. Экспресс рецепт кабачковой икры с пользой для здоровья, минимум затраченного времени, а результат нежная кабачковая икра с привкусом печеных овощей. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры с морковью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачковой икры в духовке

Рецепт кабачковой икры в духовке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру из запеченных в духовке овощей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 01 ч 00 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 шт.
  • Луковица — 3 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Растительное масло — 120 мл
  • Сахар (песок) — 1-2 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Уксус — 3 ст.л.

Инструкция:

  1. Кабачки вымыть, очистить от кожуры.

  2. Разрезать на части и удалить семечки. Сложить в глубокий противень.

    кабачковая икра в духовке
  3. Очистить морковь.

    кабачковая икра в духовке
  4. Разрезать морковки на части и выложить к кабачкам. Добавить ломтиками нарезанные перцы.

    кабачковая икра в духовке
  5. Лук очистить, помидоры вымыть.

    кабачковая икра в духовке
  6. Добавить ломтиками нарезанные помидоры и луковицы. Залить маслом овощи.

    кабачковая икра в духовке
  7. Готовить 1 час при температуре 180-200 градусов. Зависит от жара духовки, если овощи стали быстро припекать убавьте огонь.

    кабачковая икра в духовке
  8. Готовые мягкие овощи выложить в кастрюлю шумовкой. Овощной сок с маслом нам больше не понадобятся, овощи взяли в себя достаточное количество масла.

    кабачковая икра в духовке
  9. Добавить соль и сахар, хорошенько пробить блендером.

    кабачковая икра в духовке
  10. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять, добавить уксус и перемешать.

    кабачковая икра в духовке
  11. Разлить по банкам.

    кабачковая икра в духовке
  12. Закатать крышками и дать остынуть в тепле ночь.

    кабачковая икра в духовке
  13. Вкусная и нежная кабачковая икра на зиму в духовке готова. Хранить в погребе.

    кабачковая икра в духовке
  14. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
manzeula_87
manzeula_87

Алеся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Зинка Перетятькина
Зинка Перетятькина

Настя, спасибо за рецепт!

Рая Страшко
Рая Страшко

Фантастика!!!
Спасибо огромное за кабачковую икру в духовке!

lera
lera

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик кабачковой икры в духовке

Городкова Дария
Городкова Дария

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lana71
lana71

Алеся, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

inchina_99
inchina_99

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить кабачковую икру с тыквой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.