Используйте для приготовления икры молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами - так икра получится очень нежной. А майонез поможет создать необходимую консистенцию и добавит особую пикантность вкусу. Попробуйте приготовить рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Овощи вымыть и обсушить. Кабачки нарезать крупно, удалив плодоножки. Морковь очистить, нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать крупными частями.
Измельчить овощи с помощью блендера. Затем переложить в глубокую кастрюлю, влить растительное масло и готовить на малом огне 2 часа, периодически помешивая.
Добавить к овощам томатную пасту, майонез, сахар и соль. Влить уксус и готовить еще 30 минут на малом огне.
Готовую икру разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично крышками, перевернуть банки, укрыть полотенцем и оставить остывать. Затем убрать в темное прохладное место.
Икра овощная
Вкусная кабачковая икра с майонезом на зимуИкра овощная
Икра из кабачков на зиму с майонезомИкра овощная
Кабачковая икра с майонезом и лукомИкра овощная
Икра из баклажанов с майонезомИкра овощная
Икра кабачковая в мультиваркеИкра овощная
Кабачковая икра кусочкамиИкра овощная
Кабачковая икра в духовкеИкра овощная
Кабачковая икра с тыквойИкра овощная
Икра кабачковаяИкра овощная
Кабачковая икра
Комментарии к рецепту
Сделала сегодня икру кабачковую с майонезом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Tedates!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Tedates, очень интересный вариант икры кабачковой с майонезом.:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Хочу рассказать о кабачковой икре с тыквой, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры кабачковой с майонезом не обходится!
За рецепт спасибо
Выглядит очень аппетитно
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо tedates, ты меня спасла!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала икру кабачковую с майонезом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать икру кабачковую с майонезом.
Раньше думала, что икру кабачковую с майонезом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Думаю, очень вкусно.