Икра кабачковая с майонезом

tedates 17 отзывов

Используйте для приготовления икры молодые кабачки с тонкой кожицей и мелкими семенами - так икра получится очень нежной. А майонез поможет создать необходимую консистенцию и добавит особую пикантность вкусу. Попробуйте приготовить рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры кабачковой с майонезом

Рецепт икры кабачковой с майонезом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Кабачок 1 кг
  • Лук репчатый 150 г
  • Морковь 150 г
  • Томатная паста 70 г
  • Соль 0,5 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Подсолнечное масло 120 мл
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Майонез 60 г

Инструкция:

  1. Овощи вымыть и обсушить. Кабачки нарезать крупно, удалив плодоножки. Морковь очистить, нарезать кольцами. Лук очистить, нарезать крупными частями.

  2. Измельчить овощи с помощью блендера. Затем переложить в глубокую кастрюлю, влить растительное масло и готовить на малом огне 2 часа, периодически помешивая.

  3. Добавить к овощам томатную пасту, майонез, сахар и соль. Влить уксус и готовить еще 30 минут на малом огне.

  4. Готовую икру разложить в стерилизованные банки. Закрыть герметично крышками, перевернуть банки, укрыть полотенцем и оставить остывать. Затем убрать в темное прохладное место.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Ютенина Марта
Ютенина Марта

Сделала сегодня икру кабачковую с майонезом.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

katya
katya

Tedates!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

nusad
nusad

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Алиса Кочерга
Алиса Кочерга

Tedates, очень интересный вариант икры кабачковой с майонезом.:)

erererasi1979
erererasi1979

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Фартушняк Галка
Фартушняк Галка

Хочу рассказать о кабачковой икре с тыквой, угощайтесь! Забирайте в закладки.

congacata
congacata

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры кабачковой с майонезом не обходится!

olga96
olga96

За рецепт спасибо

dasha80
dasha80

Выглядит очень аппетитно

Кочуева Лиза
Кочуева Лиза

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

kibireva_87
kibireva_87

Спасибо tedates, ты меня спасла!!!

Рая Спутай
Рая Спутай

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Валя Тимашенко
Валя Тимашенко

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала икру кабачковую с майонезом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Кочеткова Ксюха
Кочеткова Ксюха

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать икру кабачковую с майонезом.
Раньше думала, что икру кабачковую с майонезом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

itero
itero

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

testereri
testereri

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

estont1970
estont1970

Думаю, очень вкусно.

Икра овощная
Икра овощная