Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму

Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний. Попробуйте приготовить рецепт домашней кабачковой икры на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму

Для кабачковой икры нужно измельчить удобным способом кабачки и лук, это можно сделать с помощью блендера или мясорубки. Проварите хорошо овощи, добавьте майонез, пасту и специи. Готовую икру разложите по банкам и закатайте.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру на зиму без обжарки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 110 мин
Порций: 7
Калорий: 26 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Майонез магазинный — 250 г
Томатная паста 25-33% — 250 г
Кабачок — 3 кг
Лук — 0,5 кг
Чеснок — 0,1 кг
Сахар — 100 г
Соль — 2-3 ст.л.
Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Зелень — По вкусу

Инструкция:

Подготовим продукты.
Очистите лук от кожуры, вымойте и порежьте на 4 части каждую луковицу.
Молоденькие кабачки порежьте на кусочки. Если кабачок уже перезревший, то лучше снять кожуру и удалить семена. Чистого веса кабачков должно быть 3 килограмма.
Прокрутите кабачок и лук на мясорубке.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час.
После часовой варки добавьте соль, сахар, майонез, уксус, масло, перец черный и чеснок, давленный через пресс.
Также добавьте томатную пасту, варите еще 30 минут икру.
Икра готова. Разложите по стерильным баночкам под крышки и закатайте. Переверните вверх дном, оставьте остывать. После уберите в прохладное место для хранения.

Видео приготовления вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

eramyasp

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya77

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

olga78

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Базрова Эля

Nadobnykh_87, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Алексенко Роза

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Надя Земскова

Рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и кабачковую икру с морковью на зиму vagonretseptov.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-morkovyu-na-zimu.

bilas

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо nadobnykh_87

Катешова Даша

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

katerina

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Валя Тимашенко

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Василиса Дударева

Отлична идея!

Айсина Зоя

Nadobnykh_87, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт вкусной кабачковой икры с майонезом на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!