Попробуйте приготовить рецепт икры из кабачков и баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Я ее обожаю. Икра из баклажанов это вкусно и просто, это нежность и аромат. Отличная закуска. Те, кто не любят баклажаны, должны их полюбить. Я знаю, как. Если подать такую икру из баклажанов к столу и вручить гостям хороший хлеб, или тосты, или хлебные палочки, то потребуется белое вино.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Специальное оборудование:
Блендер
Вопреки тому, что вы могли подумать, рецепт икры из баклажанов очень прост. Вначале будем готовить баклажаны целиком в духовке, на самой высокой температуре. Сделайте 4 надреза вдоль баклажана, чтобы затем было легче чистить. Сразу под плодоножкой надрежьте плод по кругу. Перед запеканием обмажьте баклажаны маслом. Теперь они блестят и лоснятся. Готовьте 20-25 минут, время от времени переворачивая. Затем, дайте остыть.
Пока пекутся баклы, нарежьте лук и чеснок и обжарьте на среднем огне, до мягкости. Главное, чтобы они не зажарились.
Когда вы поймете, что ваши руки выдержат жар баклажанов, очистите их ножом это будет очень просто.
Если у вас есть блендер, то вам повезло. Если нет, возьмите нож. Идея в том, чтобы измельчить вместе мягкие и сладкие лук с чесноком и баклажаны, до той степени, которая вам кажется приемлемой. Крупный помол даст более домашний оттенок.
Измельчите и добавьте в икру столько зелени, сколько посчитаете нужным. Петрушка хороша не менее, чем укроп или зеленый лук. Соль, перец и лимонный сок ставят в рецепте точку.
Икра овощная
Вкусная кабачковая икра с майонезом на зимуИкра овощная
Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанамиИкра овощная
Икра из кабачков и баклажанов в мультиваркеИкра овощная
Икра из баклажанов Заморская-НежнаяИкра овощная
Икра из баклажанов классическаяИкра овощная
Икра из баклажанов по-украинскиИкра овощная
Икра из баклажанов в пароваркеИкра овощная
Икра из баклажанов с майонезомИкра овощная
Икра из запеченных баклажановИкра овощная
Икра из баклажанов и кабачковИкра овощная
Икра из баклажанов с яблокамиИкра овощная
Икра из кабачков и баклажанов
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Для икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом вроде не сложно, можно попробовать.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
И это вправду весьма необычный рецепт.
Забрала в закладки икру из баклажанов классическая с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Нежно и оригинально!
спасибо, lyusya!
Lyusya, это просто волшебный рецепт икры из баклажанов с зеленью и оливковым маслом!
спасибо!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Lyusya…мой муж сошел с ума.
Просит сделать икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю икру из баклажанов с зеленью и оливковым маслом уже полгода, все супер!