Икра из баклажанов в пароварке

Баклажаны, помидоры и лук быстро готовятся в пароварке, затем соединяются с обжаренным луком и чесноком. Можно измельчить все в блендере до однородного состояния или просто порубить все размягченные овощи ножом. Кому как больше нравится. Попробуйте приготовить рецепт икры из кабачков и баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из баклажанов в пароварке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

20 мин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 61 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 крупный баклажан
2 помидора
1 сладкий перец
1 луковица
3 зубчика чеснока
соль, перец, лимонный сок или майонез по вкусу
мелко рубленая зелень (по желанию)

Инструкция:

Баклажаны очистить от кожуры (хотя это необязательно), нарезать крупно. Помидоры и перец тоже крупно нарезать (перец очистить от семян). Сложить все в пароварку и включить на 15-20 минут, до полного размягчения.
В это время поджарить на сковородке крупно нарезанный лук и чеснок. Чеснок можно просто на половинки.
Затем все готовые овощи провернуть вместе в блендере или измельчить ножом. Сложить в миску, добавить соль, перец, лимонный сок или майонез по вкусу.
По желанию можно добавить мелко нарубленную зелень и еще зубчик свежего чеснока.