Икра из баклажанов с яблоками

Икра из баклажанов с яблоками - вкусная заготовка на зиму для вашего стола. Когда-то я упоминала об этом рецепте, но как оказалось не размещала. Эту икру я готовлю каждый год, мне она приглянулась. Закатывается икра абсолютно без всяких специй, все добавляется при открытии баночки по вкусу. Из данного количества продуктов получается 5 банок по 0.5 л и еще около половины банки. Попробуйте приготовить рецепт икры из кабачков и баклажанов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из баклажанов с яблоками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру из баклажанов с майонезом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На ужин, Пост, Пост, Диетические

Время: 120 мин
Порций: 33
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Баклажаны 2 кг
Помидоры 1.5 кг
Яблоки 250 г

Инструкция:

Следует почистить баклажаны от шкурки.
Нарезать их кусочками, мелко не нужно. Измельчить в комбайне.
Переложить баклажаны в миску и оставить пока из них выделится сок (1.5-2 часа).
Займемся яблоками и помидорами. Яблоки нарезать дольками, удалив семенную коробочку. Помидоры разрезать на 2-4 части, удалив плодоножку. По желанию помидоры можно бланшировать.
В комбайне перекрутить помидоры с яблоками.
Когда баклажаны выделят сок, его нужно слить и немного отжать мякоть. У меня получилось 350 мл. Соединить баклажаны с помидорами и яблоками, перемешать. Варить икру 50 минут на тихом огне, периодически помешивая.
Горячую икру разложить по сухим стерильным банкам и сразу закрутить крышками. Перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Зимой открываем баночку, добавляем нарезанный лук, солим, перчим, вливаем немного подсолнечного масла, можно также зелень. Наслаждаемся вкусной икрой из баклажанов с яблоками!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

rendindis1986

Очень понравился состав икры из баклажанов с яблоками, все отлично должно сочетаться!

Маргарита Петунова

Яна, это просто волшебный рецепт икры из баклажанов с яблоками!

ompod

Икра из баклажанов с яблоками - очень вкусно, продукты сочетаемые

Петух Александра

Спасибочки
как раз собралась делать икру из баклажанов с яблоками

alisa83

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Яна.

Любимов Вита

Отчитываюсь.
икра из баклажанов с яблоками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

zinka75

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

nadezhda95

И от меня ссылочка на рецептик икры из баклажанов классическая.

Эльвина Котлярская

Спасибочки за вкусняшку

Жергунова Ириша

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить икру из баклажанов с яблоками!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

alena71

Икра из баклажанов с яблоками — отпад!
Быстро и очень вкусно!

dasha80

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

aleksandra

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще икру из баклажанов с яблоками я не очччччень, но икру из баклажанов с яблоками — на пятёрку)))

omeaces1973

Нямка нямнямка…

ksyunya

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

ercutegr

И это вправду весьма необычный рецепт.

Зинка Кухаренко

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю икру из баклажанов с яблоками.

margarita79

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю икру из баклажанов с яблоками

Инна Шульжевская

Яна, отличный рецепт икры из баклажанов с яблоками, все ингредиенты любимые.