Свекольная икра

lera98 21 отзыв

Когда мой сын был маленьким, он не очень любил ходить в детский сад. А сейчас, когда он уже учится в университете, он с теплотой вспоминает то время. Иногда мой взрослый 18-летний мальчик просит приготовить блюдо, которое ему очень нравится - свекольную икру и обязательно добавляет: "только как в детском садике":) Это значит на тарелке должна быть икра и дольки отварного яйца. Готовлю я эту икру по рецепту, который мне подсказала моя мама. Я находила в интернете много разных вариаций этого блюда, но мамин рецепт самый простой и самый лучший:)! Попробуйте приготовить рецепт икры с огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свекольной икры

Рецепт свекольной икры

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру свекольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 51 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 800 г свеклы
  • 2 средних луковицы
  • 2 средних помидора
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 ч.л. соли
  • Масло растительное (у меня виноградное)

Инструкция:

  1. Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 800 гр икры

  2. Свеклу тщательно вымыть и отварить, не обрезая верхушку и корешок. Я варила примерно 1час 30 минут до мягкости. Свеклу охладить, почистить и натереть на средней терке

    свекольная икра
  3. На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком на несколько минут.

    свекольная икра
  4. Помидоры очистить от шкурки и измельчить в блендере

    свекольная икра
  5. Лук почистить и мелко порезать

    свекольная икра
  6. Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета, сильно зажаривать не нужно

    свекольная икра
  7. В обжаренный лук добавляем натертую свеклу, томатную пасту, измельченные помидоры. Добавляем соль и сахар. Сыну нравится слегка сладковатая икра, поэтому я добавляю столовую ложку сахара, вы же ориентируйтесь на свой вкус. Если вам не хватает кислоты томатной пасты, можно добавить немного уксуса

    свекольная икра
  8. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-10 минут или до выпаривания лишней жидкости. В конце тушения еще раз попробуйте на вкус, можно добавить по желанию свои любимые специи, нам с сыном нравится именно такой вариант

    свекольная икра
  9. Даем икре настояться и остыть. Свекольная икра вкуснее в холодном виде. Легкое, вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!

    свекольная икра

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
oleksenko_72
oleksenko_72

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

tuktar_89
tuktar_89

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем свекольную икру пробовать))))

statsenko_78
statsenko_78

Спасибо большое, lera98, освежила в памяти рецепт свекольной икры!
порадую любимого.

alist1984
alist1984

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lera98 за отличные и простые рецепты!

nancuste
nancuste

Пасиба))
по рецепту делаю))

ukhanova_87
ukhanova_87

Девочки, увлеклась овощной икрой. Готовлю каждые выходные.

inanalal
inanalal

Приготовила свекольную икру — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

vika72
vika72

Спасибо, lera98, за помощь!
Мой муж очень любит свекольную икру.

Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lera98

tataisu1993
tataisu1993

Хороший рецептик! :)

Маргарита Петунова
Маргарита Петунова

Готовила свекольную икру точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Татевская Олеся
Татевская Олеся

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить свекольную икру…
Все, начну прямо сегодня!!!

yuska
yuska

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик свекольной икры больше стало.

idsanton
idsanton

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Алла Толмачёва
Алла Толмачёва

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Дмитрук Маша
Дмитрук Маша

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

ira
ira

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

edisen
edisen

Lera98…мой муж сошел с ума.
Просит сделать свекольную икру на его работу, чтобы всем похвастаться.

Таня Каменских
Таня Каменских

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ksyusha
ksyusha

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свекольной икры ещё не пробовала:D

pertenean
pertenean

Спасибо большое!!!
очень понравилось свекольную икру,легко и просто.
Искренне спасибо, lera98.

Икра баклажанная
Икра баклажанная
Икра кабачковая
Икра кабачковая
Икра свекольная
Икра свекольная
Кабачковая икра
Кабачковая икра
Икра из вешенок
Икра из вешенок
Икра из моркови
Икра из моркови
Икра с огурцами
Икра с огурцами
Грибная икра
Грибная икра
Икра грибная
Икра грибная
Овощная икра
Овощная икра