Когда мой сын был маленьким, он не очень любил ходить в детский сад. А сейчас, когда он уже учится в университете, он с теплотой вспоминает то время. Иногда мой взрослый 18-летний мальчик просит приготовить блюдо, которое ему очень нравится - свекольную икру и обязательно добавляет: "только как в детском садике":) Это значит на тарелке должна быть икра и дольки отварного яйца. Готовлю я эту икру по рецепту, который мне подсказала моя мама. Я находила в интернете много разных вариаций этого блюда, но мамин рецепт самый простой и самый лучший:)! Попробуйте приготовить рецепт икры с огурцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт свекольной икры
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала икру свекольную. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 800 гр икры
Свеклу тщательно вымыть и отварить, не обрезая верхушку и корешок. Я варила примерно 1час 30 минут до мягкости. Свеклу охладить, почистить и натереть на средней терке
На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком на несколько минут.
Помидоры очистить от шкурки и измельчить в блендере
Лук почистить и мелко порезать
Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета, сильно зажаривать не нужно
В обжаренный лук добавляем натертую свеклу, томатную пасту, измельченные помидоры. Добавляем соль и сахар. Сыну нравится слегка сладковатая икра, поэтому я добавляю столовую ложку сахара, вы же ориентируйтесь на свой вкус. Если вам не хватает кислоты томатной пасты, можно добавить немного уксуса
Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-10 минут или до выпаривания лишней жидкости. В конце тушения еще раз попробуйте на вкус, можно добавить по желанию свои любимые специи, нам с сыном нравится именно такой вариант
Даем икре настояться и остыть. Свекольная икра вкуснее в холодном виде. Легкое, вкусное и полезное блюдо готово. Приятного аппетита!
Икра овощная
Икра баклажанная
Икра овощная
Икра кабачковая
Икра овощная
Икра свекольная
Икра овощная
Кабачковая икра
Икра овощная
Икра из вешенок
Икра овощная
Икра из моркови
Икра овощная
Икра с огурцами
Икра овощная
Грибная икра
Икра овощная
Икра грибная
Икра овощная
Овощная икра
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем свекольную икру пробовать))))
Спасибо большое, lera98, освежила в памяти рецепт свекольной икры!
порадую любимого.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lera98 за отличные и простые рецепты!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Девочки, увлеклась овощной икрой. Готовлю каждые выходные.
Приготовила свекольную икру — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо, lera98, за помощь!
Мой муж очень любит свекольную икру.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lera98
Хороший рецептик! :)
Готовила свекольную икру точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить свекольную икру…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик свекольной икры больше стало.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Lera98…мой муж сошел с ума.
Просит сделать свекольную икру на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свекольной икры ещё не пробовала:D
Спасибо большое!!!
очень понравилось свекольную икру,легко и просто.
Искренне спасибо, lera98.