Домашний паштет никогда не сравнится с магазинным, как, собственно говоря, любые магазинные полуфабрикаты. Этот паштет немного отличается от привычного варианта, тем не менее попробовать его стоит тем, кто любит всевозможные намазки. Рецепт очень простой и быстрый. Попробуйте приготовить рецепт вкусного паштета из куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт запеченного паштета из куриной печени
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из куриной печени со сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Из приправ я беру: соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, перец черный и розовый горошком и листики лаврового листа. Запекать этот паштет можно в любых стеклянных баночках (потому что запекаем мы на водяной бане), я использовала жаропрочные рамекины по 300 мл каждый (в итоге получилось 3 таких рамекина).
Разогрейте духовку до 160 С. Печень хорошо промойте в холодной воде. Важно использовать свежую печень, иначе паштет может получиться горьким. Некоторые вымачивают печень в молоке я никогда так не делаю, потому что всегда беру только свежую печень.
В чашу блендера сложите печень, яйца, 75 г растопленного сливочного масла, сливки, коньяк (если используете), яйца и специи.
Все хорошо пробейте блендером до однородной массы.
Разлейте массу по формам для запекания (желательно, процедить массу через сито). Установите их в большую жаропрочную форму и залейте кипятком так, чтобы уровень кипятка доходил минимум до середины рамекина. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30 минут. Затем форму выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
Растопите оставшиеся 75 г сливочного масла, разделите на количество формочек и разлейте сверху на паштет. Посыпьте разноцветными горошинами перца и утопите по лавровому листочку. Храните паштет в холодильнике. Готовый паштет можно заморозить.
Паштеты
Вкусный паштет из куриной печениПаштеты
Паштет из куриной печени и тыквыПаштеты
Нежный паштет из куриной печениПаштеты
Паштет из куриной печени
Комментарии к рецепту
Alesya97 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Кстати, когда я первый раз попробовала запеченный паштет из куриной печени, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю запеченный паштет из куриной печени)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Alesya97, рецепт запеченного паштета из куриной печени ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я приготовила запеченный паштет из куриной печени на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Вот вам хорошая идейка - паштет из куриной печени диетический, спасибо автору!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!