Домашний паштет никогда не сравнится с магазинным, как, собственно говоря, любые магазинные полуфабрикаты. Этот паштет немного отличается от привычного варианта, тем не менее попробовать его стоит тем, кто любит всевозможные намазки. Рецепт очень простой и быстрый. Попробуйте приготовить рецепт вкусного паштета из куриной печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала паштет из куриной печени со сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Из приправ я беру: соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, перец черный и розовый горошком и листики лаврового листа. Запекать этот паштет можно в любых стеклянных баночках (потому что запекаем мы на водяной бане), я использовала жаропрочные рамекины по 300 мл каждый (в итоге получилось 3 таких рамекина).
Разогрейте духовку до 160 С. Печень хорошо промойте в холодной воде. Важно использовать свежую печень, иначе паштет может получиться горьким. Некоторые вымачивают печень в молоке я никогда так не делаю, потому что всегда беру только свежую печень.
В чашу блендера сложите печень, яйца, 75 г растопленного сливочного масла, сливки, коньяк (если используете), яйца и специи.
Все хорошо пробейте блендером до однородной массы.
Разлейте массу по формам для запекания (желательно, процедить массу через сито). Установите их в большую жаропрочную форму и залейте кипятком так, чтобы уровень кипятка доходил минимум до середины рамекина. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30 минут. Затем форму выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
Растопите оставшиеся 75 г сливочного масла, разделите на количество формочек и разлейте сверху на паштет. Посыпьте разноцветными горошинами перца и утопите по лавровому листочку. Храните паштет в холодильнике. Готовый паштет можно заморозить.
Паштеты
Вкусный паштет из куриной печениПаштеты
Паштет из куриной печени и тыквыПаштеты
Нежный паштет из куриной печениПаштеты
Паштет из куриной печени
Комментарии к рецепту
Alesya97 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Кстати, когда я первый раз попробовала запеченный паштет из куриной печени, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю запеченный паштет из куриной печени)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Alesya97, рецепт запеченного паштета из куриной печени ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я приготовила запеченный паштет из куриной печени на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Вот вам хорошая идейка - паштет из куриной печени диетический, спасибо автору!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!