Запеченный рулет из семги

И не просто запеченный рулет, а еще и с начинкой. Внутри семги - бекон, соленые огурчики, зелень. Сочно, вкусно, а какой аромат! Делаются рулет и соус к нему очень просто. Попробуйте приготовить рецепт рулета с бананом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт запеченного рулета из семги

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из телятины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 401 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

400 г филе свежей семги
четвертинка лимона
соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки
2-3 соленых огурца
50-60 г соленого или подкопченного бекона
1 вареное яйцо
зелень укропа и петрушки
3-4 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. белого вина
зелень петрушки и укропа

Инструкция:

Филе семги промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Толстый край глубоко надрезаем и разворачиваем филе в один пласт. Накрываем пленкой и несильно отбиваем кухонным молотком, выравнивая одновременно по толщине и по форме. Солим и перчим получившийся пласт, сбрызгиваем соком лимона.
Моем, обсушиваем и рубим зелень. Часть оставляем для соуса. И еще оставляем 2-3 веточки петрушки целыми.
Бекон нарезаем небольшими одинаковыми кусочками.
С соленых огурцов счищаем кожицу, разрезаем, убираем семена и превращаем в горку тонкой соломки. Складываем в миску и в нее же натираем вареное яйцо - можно все или только желток. Перемешиваем.
На пласт семги выкладываем огуречно-яичную смесь, разравниваем и покрываем слоем ломтиков бекона. Густо посыпаем рубленой зеленью. Сворачиваем рулет и обвязываем нитью.
На сковороде перекаливаем масло, еще раз обсушиваем рулет и быстро обжариваем со всех сторон, поддерживая его двумя лопатками или вилками.
Выкладываем рулет в форму или на противень, смазанный маслом, добавляем сверху веточки петрушки. Отправляем в духовку, нагретую до 200.
Пропекается рулет до готовности за 15-25 минут - вам лучше знаком нрав вашей духовки. Форму вынимаем, плотно накрываем фольгой и даем дойти еще минут 10-12.
Для соуса смешиваем майонез, вино и рубленую зелень. Майонез легко сделать за одну минуту.
К этому рулету из семги отлично подходит и греческий соус-закуска Дзадзики (цацики).

Комментарии к рецепту

4 / 5

goman_92

Я хочу приготовить рулетик на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

atiowatim

Спасибо за рецепт!
теперь рулет -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Шермазанова Элла

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Петух Александра

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

lana71

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулетик, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

alla96

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Чугрова Саша

Довольна рулетом. Обязательно попробуйте.

Полтева Оля

Rikhter_73, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

edindup1995

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Катарина Далик

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

falandysheva_77

УРА!!! Свершилось!
Я сделала рулет!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

viktoriya

Большое спасибо так вкусно

Катарина Бутова

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

olyid

Хороший сайт, зайду еще.

olesya85

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

tonispise1976

Спасибо за рулетик и красивое оформление!

Рулеты

Куриный рулет в слоеном тесте