Самса с картофелем и сыром
shevchenko_76 17 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт самсы домашней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт самсы с картофелем и сыром
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала самсу с мясом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Мука - примерно 550 г
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 70 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Картофель - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Соль, перец
Инструкция:
-
Знаменитые узбекские пирожки-треугольники самсу пекут из разного вида теста, но всегда с большим количеством начинки. В ход идут мясной фарш с курдючным жиром и луком, чечевица и горох, тыква, другие овощи. По этому рецепту самса получается с ломкой, промасленной слоеной оболочкой, наполнена нежной смесью из отваренного в мундире картофеля и твердого сыра.
-
Аппетитная выпечка сочетается с любыми первыми блюдами, салатами, сочной зеленью, хороша вприкуску с горячим сладким чаем.
-
Подготовим нужные продукты для приготовления самсы с картофелем и сыром.
-
Со щепоткой соли смешиваем пшеничную муку, вбиваем яйцо, добавляем порцию сливочного масла и, постепенно вливая теплую воду (около 120 мл), перетираем все компоненты до крошки.
-
Замешиваем мягкое и очень податливое слоеное тесто.
-
Гладкий ком делим на три равные части.
-
Вытягиваем тонкие прямоугольные пласты, каждый промазываем растительным маслом. Также подходит растопленное сливочное. Складываем лепешки стопкой. Масло наносим и на верхний/третий слой.
-
Сворачиваем рулет, разрезаем брусками шириной примерно 1 см. Раскатываем круглые заготовки диаметром 12-15 см.
-
Сыр и отваренный картофель трем стружкой одного "калибра", перемешиваем с молотыми специями. Раскладываем пластичную массу-начинку. Скрепляем стыки основы, сначала доводя до центра, потом перпендикулярно, создавая треугольник.
-
Переносим самсу с картофелем и сыром на противень, ставим в предварительно раскаленную духовку и выпекаем полчаса при температуре 180 градусов. Смазываем маслом или взболтанным с ложкой воды/молока яичным желтком, подрумяниваем под верхним огнем печи еще 5-7 минут.
-
Перед подачей домашнюю остужаем самсу под полотенцем.
Видео приготовления самсы с картофелем и сыром
Самса
Самса узбекская
Самса
Узбекская самса
Самса
Самса с курицей
Самса
Самса Домашняя
Самса
Самса с тыквой
Самса
Самса с мясом
Самса
Самса с сыром
Самса
Самса Улитка
Комментарии к рецепту
Shevchenko_76, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я делала самсу с картофелем и сыром к приезду родственников.Все съели!!!
Очень вкусный рецепт самсы с картофелем и сыром, буду рада воспользоваться рецептом.
Это не самса с картофелем и сыром!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт самсы с картофелем и сыром!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, самса с картофелем и сыром суперрр!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Думаю, что-то похожее - самса улитка.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт самсы с картофелем и сыром меня выручил!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю самсу с картофелем и сыром!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Shevchenko_76!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила самсу с картофелем и сыром, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
shevchenko_76 спасибо вам огромное!
Отчитываюсь.
самса с картофелем и сыром супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Shevchenko_76, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Сувенир и только!
А что вы нашли в самсе с картофелем и сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(