Творожный тарт с персиками

Попробуйте приготовить рецепт тарта с малиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт творожного тарта с персиками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарт с персиками и сыром бри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 1201 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 250-300 г
яйца куриные 3 шт.
сметана 4 ст.л.
сахар 300 г
разрыхлитель 2 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
вода 0,5 стак.
персик (замороженные) 400 г
ежевика (замороженная) 150 г
творог 500 г
крупа манная 2 ст.л.
ром 1 ст.л.
масло сливочное 150 г

Инструкция:

Холодным зимним вечерком так хочется погреться с чашечкой пряного чая и кусочком ароматного, еще теплого пирога. Предлагаю не откладывать в долгий ящик и приступить к приготовлению очень простого, но изящного тарта!
Подготовить основу: масло порубить с мукой, добавить 50 г сахара, 2 желтка, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, замесить тугое эластичное тесто.
Распределить тесто по форме, убрать в холодильник на 15 мин Совет! Если муки окажется много, можно ввести немного воды, поскольку яйца бывают разных категорий, да и сметана различной плотности.
Разогреть персики в сковороде, всыпать 50 г сахара, влить ром.
Крахмал развести водой, влить в кипящие фрукты, размешать, добавить ягоды. Все хорошо перемешать, проварить минутку до загустения.
Белки (2 шт.) взбить с 60 г сахара до крепких пиков.
Достать форму с тестом, распределить в ней фруктово-ягодную начинку равномерным слоем.
Творог взбить с оставшимся яйцом, сахаром, разрыхлителем, сметаной, и манной крупой. Распределить поверх фруктов.
Сверху творожной прослойки отсадить из кондитерского мешка взбитые белки.
Выпекать при 170-180 градусах минут 40-60.
Подавать горячим или холодным.
Приятного чаепития!