Тарт-татен с луковым ассорти

iteast1989 10 отзывов

Совсем недавно я для себя открыла сочетание бальзамического уксуса с луком, особенно он хороших с красным луком.такой приятный вкус и аромат.поэтому когда я увидела этот рецепт в последнем номере журнала "Джейми", сразу поняла - это блюдо для меня! Ну очень изысканный вкус, нежный, тонкий! Идеально с бокалом вина! Попробуйте приготовить рецепт тарта татен со сливами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тарта-татен с луковым ассорти

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала быстрый тарт-татен со сливами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 409 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

тесто слоеное - 250 г
масло сливочное - 1 ст.л.
тимьян - 1 ч.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
сыр козий твердый - 50 г
сахар - ½ ст.л.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Я взяла 3 красные луковицы, 2 белые и 1 луковицу репчатого. Считаю, что лук-порей тут будет не уместен. Весь лук очистить и нарезать на крупные полукольца.
В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить оливковое и выложить туда лук. Приправить тимьяном, солью, сахаром и бальзамиком. Обжаривать примерно 15 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Тесто раскатать в пласт большего деаметра, чем форма. У меня разъемная 24 см.
Выложить в форму лук, лопаткой подвинуть его к центу, чтобы по краям было свободное место.
Накрыть лук тестом, подогнув края внутрь. Выпекать 25 минутпри температуре 200 градусов.
Достать из духовке, дать отдохнуть 5 минут. Накрыть пирог тарелкой и перевернуть. Сверху выложить кусочки сыра.