Жюльен из курицы с грибами

asitore1992 17 отзывов

Жюльен с курицей и грибами можно приготовить как в порционной посуде, так и просто в сковороде. Но на праздник лучше организовать классическую подачу- в кокотнице. Попробуйте приготовить рецепт жюльена с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жюльена из курицы с грибами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриного жюльена с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

День рождения, Новый год, Фуршет

Время: 1 ч 40 мин
Порций: 12
Калорий: 208 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1 небольшая курица
100 г сушеных белых грибов
2 средние луковицы
100 г хорошо плавящегося сыра
4 ст.л. сливочного масла + еще немного для жарения
3 ст.л. муки
сметана, по необходимости
соль, черный перец

Инструкция:

Замочите грибы в 2 л теплой воды на 2 ч. Процедите настой через полотенце в чистую кастрюлю, грибы промойте от песка, нарежьте мелкими кусочками и отставьте.
Сварите курицу в кипящем грибном настое, посолив до абсолютной мягкости, 40-70 мин Остудите (бульон сохраните). Снимите с курицы кожу, удалите кости - все это не понадобится. Мясо нарежьте мелкими кусочками.
Очистите и измельчите лук. Растопите в глубокой сковороде пару ложек масла, положите лук, посолите, жарьте 5 мин Добавьте нарезанные грибы, жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Выложите грибы с луком к курице.
В сковороду, где они жарились, положите 4 ст. л. масла, растопите, всыпьте муку. Обжаривайте, помешивая, до бежевого цвета. Снимите с огня, влейте курино-грибной бульон, перемешайте до однородности, верните на огонь. Варите, помешивая, чтобы не образовывались комочки, 5 мин
Смешайте соус с курицей, грибами и луком. Добавьте натертый сыр, перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте сметаны. Разложите по кокотницам. Запекайте в разогретой до максимума духовке до румяной корочки, 4-7 мин Подавайте очень горячим.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Ариша Газеева

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

lyuba83

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Капранова Нюта

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

ushuto

Asitore1992, огромное спасибо за жюльена из курицы с грибами!
Получилось с первого раза.

lopugye1988

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

tomara75

Очень люблю жюльена из курицы с грибами, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

nyutka98

Жюльен из курицы с грибами вкуснее чем жюльен с шампиньонами, белыми грибами и шпинатом?

zhorina_85

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду жюльена из курицы с грибами.

niterore2000

Я с дочкой делаем жюльена из курицы с грибами. Довольно вкусно выходит :)

Адакина Элька

Asitore1992, спасибо за прекрасный рецепт! жюльен из курицы с грибами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

olisea1979

Asitore1992!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Татаева Танечка

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

alisa97

Рецепт интересный.
Попробую!

Анастасия Говзан

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

kosheleva_70

Жюльена из курицы с грибами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

guzheva_79

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)