Белковый заварной крем
Марианна Беккерман 9 отзывов Видео рецепт
Вы любите сладкую выпечку, но не можете найти идеальный рецепт крема? Смотрите, как приготовить белковый заварной крем. Он получается очень пышным, воздушным, но густым. Классно подходит для торта. Попробуйте приготовить рецепт крема без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт белкового заварного крема
С белками нужно обращаться очень бережно, поэтому вам нужно внимательно читать рецепт и следовать всем инструкциям. В итоге вы получите нежный крем для торта. Такой крем будет прекрасно держать форму и не потечет. Возьмите на заметку этот рецепт.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала белковый крем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Повод:
На скорую руку
- Время: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 426 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Белок яичный — 2 шт.
- Сахар — 0,5 стак. (стак. - 250 мл)
- Ваниль — По вкусу
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Инструкция:
-
Обезжирьте емкость, где будете делать крем (например, спиртом). Подготовьте водяную баню. В обезжиренную емкость отправьте белки, сахар и ваниль.
-
Теперь начинаем взбивать массу, делаем это в течение 5-7 минут.
-
Когда вода закипела, ставим белки на водяную баню. Всыпаем лимонную кислоту и взбиваем на медленной скорости минут 7. Затем увеличиваем скорость и взбиваем еще 3 минуты.
-
Снимите миску с водяной бани, продолжайте взбивать еще 3 минуты. На креме должны появиться бороздки, но он не должен тянуться за лопастями миксера.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Этот рецепт чем-то похож на заварной крем со взбитыми сливками vagonretseptov.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-so-vzbitymi-slivkami. Я правильно поняла?
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю белковый заварной крем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.