для любителей шоколада. Очень вкусно. Попробуйте приготовить рецепт помидорного мусса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс малиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
молоко довести до закипания, (но не кипятить), непрерывно помешивая.
на водяную баню поставить нашу яично-молочную смесь и ее нужно готовить до загустения, непрерывно помешивая (как только начинает густеть - нужно добавить разведенный крахмал (у меня кукурузный, но можно картофельный - вкус не поменяется)
затем достаем, переворачиваем, снимаем бумагу и украшаем по своему вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
и последнюю часть крема перемешиваем с растопленным молочным шоколадом и взбитым 3 белком. Выкладываем в форму (это будет последний слой) и в холодильник до полного застывания.
затем тоже самое проделываем с белым шоколадом и 2 белком и выливаем поверх охлажденного крема.
поделить яичный крем на 3 части, в первую влить растопленный на водяной бане горячий шоколад, и взбитый 1 белок, перемешать осторожно снизу вверх. Вылить в форму и в холодильник до охлаждения.
взбить сливки, чтобы держали форму, и осторожно ввести их в остывшую смесь.
вылить желатин в горячую смесь и оставить остывать.
развести желатин в воде (не удивляйтесь, что мало воды) желатин нужен для консистенции), как набухнет, его тоже на водяную баню, чтобы растворился.
затем влить молоко в яичную смесь.
Форму покрыть бумагой. Отделить белки от желтков. Белки положить в отдельные чашки (в три разных), и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до однородной массы.
Мусс
Мусс из баклажановМусс
Мусс из шоколадаМусс
Ананасовый муссМусс
Мусс клюквенныйМусс
Помидорный муссМусс
Мусс малиновыйМусс
Мусс из малиныМусс
Лимонный муссМусс
Яблочный муссМусс
Мятный мусс
Комментарии к рецепту
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о слоеном шоко-мусс зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для мусса из шоколада.
Слоеного шоко-мусс просто супер, мои гости все были в восторге!!! okensus, спасибо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Кому посчастливилось отведать слоеный шоко-мусс — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Как же аппетитно.
Спасибо okensus, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Слоеный шоко-мусс готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
слоеный шоко-мусс у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!