Суфле из баклажанов

Попробуйте приготовить рецепт суфле на пару. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из баклажанов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала банановое суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 5 мин
Порций: 1
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

баклажан - 4 шт.
мука - 3 шт.
яйца куриные - 2 шт.
пармезан - 3 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Баклажаны разрезать вдоль пополам, смазать раст. маслом Запечь в духовке, разогретой до 200 С 10-12 мин
Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное с добавлением растительного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем лук (4-5 мин). Добавить муку и обжаривать, помешивая, еще 3 мин Влить в сотейник сливки (молоко) и готовить, продолжая помешивать, 10 мин Баклажаны вынуть из духовки, выскоблить аккуратно из половинок мякоть, оставив на дне слой толщиной 0,5 см. Мякоть баклажанов смешать с молочной смесью. Отделить желтки от белков, желтки и белки взбить по отдельности. Добавить в молочную смесь желтки. Посолить, поперчить, затем ввести взбитые белки.
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить половинки баклажанов. Наполнить баклажаны приготовленной смесью, посыпать пармезаном.
Запекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 мин Подавать как горячую закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

arina

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

serafima

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам leleng!!!

diana70

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту суфле из баклажанов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

dana97

Не умею готовить в принципе вообще, а суфле из баклажанов сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суфле из баклажанов съели за один присест!

erunser1984

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

utril

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

olyid

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

chernousova_91

Прикольно, вот чего-чего, а сырное суфле я не готовила) надо попробовать.

Сушко Анюша

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

gibert_89

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты