Суфле из цветной капусты

Анюта Вохмянина 10 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт лукового суфле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт суфле из цветной капусты

Рецепт суфле из цветной капусты

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала печеночное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • капуста цветная 250 г
  • сухари панировочные 15 г
  • масло оливковое 15 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • масло сливочное 20 г
  • пармезан 20 г
  • фета 25 г
  • петрушка 5 г
  • соус бешамель 100 г

Инструкция:

  1. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций нежнейшего суфле. Готовим? Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли.

  2. Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, отварить в кипящей воде пару минут.

    суфле из цветной капусты
  3. Добавить к цветной капусте сыр фета.

    суфле из цветной капусты
  4. Добавить пармезан.

    суфле из цветной капусты
  5. Добавить желтки.

    суфле из цветной капусты
  6. Добавить соус бешамель. Совет! Для соуса понадобятся мука, тертый мускатный орех, сливочное масло, молоко 3,5%, соль, перец по вкусу. Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку и обжарить, помешивая. Влить молоко, добавить мускатный орех и соль по вкусу. Помешивая, готовить на небольшом огне до однородной консистенции. На стакан молока 1,5 ст. л. масла и 1 ст. л. муки.

    суфле из цветной капусты
  7. Пробить до однородности.

    суфле из цветной капусты
  8. Переложить в глубокую миску, добавить соль и перец по вкусу, мелко нарезанные листья петрушки.

    суфле из цветной капусты
  9. Аккуратно ввести взбитые белки.

    суфле из цветной капусты
  10. Формочки смазать сливочным маслом.

    суфле из цветной капусты
  11. Присыпать панировочными сухарями, разложить по формочкам будущее суфле.

    суфле из цветной капусты
  12. Присыпать сверху панировочными сухарями.

    суфле из цветной капусты
  13. Полить оливковым маслом.

    суфле из цветной капусты
  14. Отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Духовку во время запекания не открывать, иначе суфле не поднимется.

    суфле из цветной капусты
  15. Готово!

    суфле из цветной капусты
  16. Приятного аппетита!

    суфле из цветной капусты

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Ануля Доля
Ануля Доля

Надо попробовать приготовить суфле из цветной капусты

dasha
dasha

Готовила суфле из цветной капусты точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Ксюша Мужичок
Ксюша Мужичок

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

valya
valya

Замечательный рецепт! В моей семье любят суфле из цветной капусты
Спасибо за прекрасную идею

razumova_85
razumova_85

Анюта, рецепт замечательный, спасибо!

Гайдук Юта
Гайдук Юта

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила банановое суфле, мужу очень понравилось.

Кира Кулик
Кира Кулик

Мой самый любимый рецепт суфле из цветной капусты!!!
Я тоже так готовлю!

Роза Римаренко
Роза Римаренко

Я с дочкой делаем суфле из цветной капусты. Довольно вкусно выходит :)

hitesas1985
hitesas1985

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Юля Вторая
Юля Вторая

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)