Клубничное тирамису

Попробуйте приготовить рецепт тирамису в бокале. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт клубничного тирамису

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тропиканистый тирамису. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Сотейник, Блендер

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 767 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Анис (бадьян) 1/2 шт.
Клубника 1/2 кг
Сыр маскарпоне 250 г
Красное сухое вино 150 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Граппа 3 столовые ложки
Сахарная пудра 4 столовые ложки
Печенье савоярди 10 шт.
Гвоздика 3 шт.
Сахар 100 г

Инструкция:

Отобрать половину клубники, если крупная порезать пополам или на четвертушки.
Вино вылить в сотейник, добавить бадьян, гвоздику, клубнику, две ложки сахарной пудры, 1 столовую ложку граппы. Проварить до загустения минут 15.
Вынуть пряности, соус пробить в блендере, остудить.
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до крепкой пены с щепоткой соли. Желтки взбить до побеления с сахаром. Смешать желтки с маскарпоне, добавить оставшуюся граппу. Затем вмешать аккуратно белки.
Печенье размочить в клубничном соусе. Оставшуюся клубнику порезать ломтиками. Выкладывать в креманки слоями: печенье, маскарпоне, клубника, посыпанная сахарной пудрой. Сверху украсить ягодкой и листиками мяты.