Домашний яблочно-ванильный зефир

sofiya 16 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт творожного зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего яблочно-ванильный зефир

Рецепт домашнего яблочно-ванильный зефир

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мягкий домашний зефир. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 214 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • сахар 370 г
  • яблочное пюре 130 г
  • вода 75 г
  • агар-агар/желатин 8 г
  • сахар ванильный 5 г
  • яйцо(белок) 1 шт.

Инструкция:

  1. Сахар поделить на две части, одна- 230 г, другая - 140 г. Перемешать с меньшей частью яблочное пюре, добавить ванильный сахар, дать постоять. Залить агар-агар водой, растворить, дать закипеть, всыпать вторую (большую) часть сахара, размешать.

  2. Варить пока раствор не начнет тянуться за ложкой, затем убрать с плиты, дать остыть. Взбить пюре и половину белка (масса должна побелеть), добавить оставшийся белок и продолжить взбивать. Влить тонкой струйкой при непрерывном перемешивании раствор агар-агара, можно добавить краситель и взбить еще раз.

  3. Заполнить полученной смесью кондитерский мешок, высадить домашний яблочно-ванильный зефир на ровную поверхность, присыпанную сахарной пудрой, дать постоять пару часов и ароматный десерт будет готов. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
svetlana95
svetlana95

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

365dnei
365dnei

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Яна Логинова
Яна Логинова

Первый раз делала домашний яблочно-ванильный зефир.
получилось то, что нужно!

Алеся Вихрова
Алеся Вихрова

Обязательно приготовлю на днях

lyuda96
lyuda96

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

olisea1979
olisea1979

Попробовали сегодня домашний яблочно-ванильный зефир, просто класс!!!

lizaveta90
lizaveta90

Красив, спасибо. А я в банановый зефир делала.

prisyazhnyuk_92
prisyazhnyuk_92

Хороший сайт, зайду еще.

Лидия Лузгина
Лидия Лузгина

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как домашний яблочно-ванильный зефир у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Боговская Нина
Боговская Нина

Обязательно приготовлю!
sofiya, спасибо!

istee
istee

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Банникова Галка
Банникова Галка

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

acasto
acasto

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Нюта Банникова
Нюта Банникова

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

orsout
orsout

Я сделала домашний яблочно-ванильный зефир, все получилось очень даже..!
sofiya, спасибо большое!!

endondend1982
endondend1982

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.