Мягкий яблочный зефир

Попробуйте приготовить рецепт яблочного зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мягкого яблочного зефира

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ванильно-яблочный зефир по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 5
Калорий: 243 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сахар 750 г
яблочное пюре 250 г
вода 160 г
агар-агар/желатин 8 г
яичный белок 1 шт.
сахар ванильный 1 упаковка
сахарная пудра

Инструкция:

Смешать сахарный песок и пюре, присоединить ванильный сахар. Агар-агар замочить в воде, затем нагреть и растворить, всыпать сахар (500 г), поварить на слабом огне до загустения сиропа.
1/2 белка ввести в пюре, взбить блендером, когда масса станет немного светлее ввести остатки белка и взбивать до пышности. Аккуратно смешать сахарный сироп и подготовленное пюре - все взбить.
Получившуюся массу поместить в кондитерский мешок и быстро отсадить на поднос, застеленный пекарской бумагой. Мягкий яблочный зефир сушить при комнатной температуре в течение суток.

Комментарии к рецепту

4 / 5

ownown1977

Сейчас пойду готовить)))

anyuta

Мягкий яблочный зефир — отпад!
Быстро и очень вкусно!

gance

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Боговская Нина

Schegrintseva_80 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно мягкий яблочный зефир будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

zina73

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

urbanas_76

И как у тебя все получается??? Я пока пробую мягкий домашний зефир приготовить.

tisendis

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

olate1978

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ofedgad2001

Обязательно сделаю, спасибо!

Люля Меликсетян

Мягкий яблочный зефир просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!