Нежный яблочный зефир по-домашнему

Попробуйте приготовить рецепт мягкого яблочного зефира. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт нежного яблочного зефира по-домашнему

Готовый зефир можно обсыпать сахарной пудрой и попарно соединить.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ягодный зефир по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 8
Калорий: 205 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яблоки 6 шт.
яичный белок 1 шт.
сахар 400 г
вода 150 г
сахар 50 г
агар-агар 8 г

Инструкция:

Запечь яблоки без сердцевины при 200 градусах около часа, приготовить из них пюре, дать остыть, взбить с добавлением белка до пышной светлой массы, напоминающей меренгу.
Сварить сахарный сироп: поставить на огонь 150 г воды и 350 г сахара, подождать пока сироп нагреется до 80 градусов и всыпать еще 50 г сахара и агар-агар.
Когда температура сиропа будет 110 градусов, влить его тоненькой струйкой к пюре, взбить до плотных устойчивых пиков.
Отсадить из кондитерского мешка яблочный зефир на пергамент, оставить на сутки.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

martutel1971

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Воробьёв Алла

Спасибо за рецепт нежного яблочного зефира по-домашнему.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Мерещенко Леся

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

longarowa

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Вика Степучева

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

lera76

Я слабо разбираюсь в нежном яблочном зефире по-домашнему, но с этим рецептом вышло очень здорово!

nadya

Вспомнила, еще готовила зефир на белках. Вкусняшка.

vadruts

Вкусно как у мамы!

ongeralin1987

Yarina, спасибо за прекрасный рецепт! нежный яблочный зефир по-домашнему всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ilowhelse1995

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

tatyana91

Сделала по вашему рецепту нежный яблочный зефир по-домашнему, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

seder1979

Yarina, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

yasyac1994

Доброго!
Сегодня приготовила нежный яблочный зефир по-домашнему по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

ersulol1992

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

isealas

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

sasena1981

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

esitathe2003

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Усенко Аделя

Yarina, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

hitesas1994

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!